Potpuno besmislena naljepnica hrane za koju ne želite pasti

Označavanje hrane u Sjedinjenim Državama ima dugu povijest savijenog i zabluda. Iako su same etikete prehrane dobile davno prenapučeno makeover 2020. godine, mnoštvo drugih naljepnica ne govori uvijek punu, iskrenu priču o tome odakle dolazi vaš obrok. Nova otkrića iz izvješća o potrošačima otkrila je da je naljepnica "One Health Certified" (koja bi trebala djelovati kao pečat za dobrobit životinja od odobrenja) 100 posto besmislena.

Prvi put raspoređen u veljači 2020. godine, a upravljao je Nacionalni institut za istraživanje i obrazovanje antimikrobnih otpora (Niamrre), oznaka One Health Certified služila je kao pokušaj Uprave za hranu i lijekove (FDA) da ponudi univerzalne smjernice za životinjske proteine ​​u Sjedinjenim Državama. U svojoj osnovi, OHC oznaka uspostavila je proizvodne prakse kako bi se riješila najzahtjevnijeg zdravstvenih prijetnji u poljoprivrednoj industriji danas: prevencija bolesti, veterinarska skrb, odgovorna upotreba antibiotika, dobrobit životinja i utjecaj na okoliš. Problem, objasnite Briana Ronholda i Charlotte Vallaeys iz izvješća o potrošačima, jest da su proizvodni standardi u ovih pet kanti grozno niski i uglavnom u skladu s trenutnim načinom na koji se meso i perad podižu, tretiraju i pakiraju u Sjedinjenim Državama.

Uzmimo, na primjer, smjernicu o "odgovornoj skrbi o životinjama" koja može zaraditi puretinu ili bočni odrezak na ovoj etiketi. "[To] ispunjavati standarde dobrobiti životinja za OHC, proizvođačima je dopušteno korištenje smjernica za minimalne trgovine koje u osnovi predstavljaju normu u proizvodnji peradi", napišite Vallaeys i Ronhold. "Za kokoši, zahtjev za unutarnji prostor je manji od jednog četvornih metara po ptici, a nema zahtjeva za pristup otvorenom. Također ne postoji zahtjev za opremanje zatvorenih životnih prostora značajkama koje omogućuju kokoši da se uključe u prirodno ponašanje. Čak ni osnovni dodaci poput kontrole razine amonijaka u zatvorenom prostoru koje proizvode životinjski otpad nisu potrebni."

"Čak ni osnovni dodaci poput kontrole razine amonijaka u zatvorenom prostoru proizvedeni od životinjskog otpada nisu potrebni."-Brian Ronhold i Charlotte Vallaeys

U međuvremenu, standardi za okoliš povezani s oznakom zahtijevaju od proizvođača mesa i peradi da provedu procjenu životnog ciklusa koja mjeri ugljični otisak svojih proizvodnih praksi, ali ne nudi vremensku traku ili zahtjeve kako smanjiti taj trag. Objavljeno, naljepnica je sjajan primjer "pranja zdravlja" koje tako od njih cilja na potrošače koji pokušavaju živjeti više, orijentirani na wellness, ekološki punjeni životi-tako da slobodno nazovite BS sljedeći put kad je uočite u supermarketu.

Međutim, postoje dobre vijesti za meso: neke naljepnice koje vidite na životinjskim proizvodima u trgovini mogu akutalno pomoći vam da donesete zdraviji, održiviji izbor prilikom kupovine proteina. "Hranjeno travom", "Globalno partnerstvo za životinje", "Certified Humane" i "Odobreno dobrobit životinja", sve su naljepnice kako biste oguljene oči za vrijeme kada steknete pečenu piletinu ili mljevenu govedinu kako biste napravili mesne okruglice.

"Tvrtke za hranu trebaju se suzdržati od pričvršćivanja oznake One Health certificirane na svojim proizvodima, jer to u velikoj mjeri odražava trenutne industrijske prakse i zabludu", napišite Ronhold i Vallayes. "Ako se potrošači susreću s ovom naljepnicom u trgovini, trebali bi biti svjesni da to samo znači da je tvrtka koristila svoje uobičajene operacije za obradu životinja koje proizvode hranu i odlučila se nagraditi naljepnicom."