Ove mini krafne od slatkog krumpira s limunom bore se s upalom sa svakim ugodnim zalogajem

Tijekom epizode, Smith dijeli tone praktičnih savjeta za stvaranje ovih citrusnih rupa s krafnama s krafnama nalik na vilicu za mash sastojke, poput pečenog slatkog krumpira, u tijesto. Ona (*Umetni masovni uzdah olakšanja*) pokazuje nam pravi put do zidne citrusa pomoću mikroplane.

Ali osim znanja o tijestu, dobit ćete i izrađivati ​​ove rupe s krafnama, znajte da ćete sa svakim zalogajem iskoristiti i mnoštvo zdravstvenih koristi. Za početak, bujno tijesto izrađeno je od pečenog pire od slatkog krumpira koji dodaje lijepu svijetlu boju, vlakna za jačanje crijeva, kalij i tone vitamina A kako bi se održao snažan imunološki sustav. U međuvremenu, glazura, koja je izrađena s velikodušnom količinom limuna i narančaste kore, može pomoći u probavi i dodaje malu količinu kalcija, vitamina C, kalija i vlakana (plus brod okusa). I kao da vaši okusni pupoljci već nisu plesali od radosti, ova slatka poslastica prepuna je protuupalnih začina poput cimeta, allspice-a, klinčića i njenog omiljenog tajnog sastojka u receptu: kardamom.

Nadamo se da ćete se do krafnuti ako ih nastavimo izrađivati ​​do daljnjeg!

Rupe krafne bez glutena

Daje 24 rupe krafne

Sastojci

Tijesto krafne:
2 šalice brašna bez glutena
1/4 žličice kopnenog klinčića
1 TSP mljeveni cimet
1/4 tsp mljeveni oraščić
1/4 TSP mljeveni kardamom
1/2 tsp tla allspice
1/2 žlice soli
2 žličice praha za pecivo
1/2 šalice smeđeg šećera
3 unce (6 žlica) rastopljeno kokosovo ulje
4 unce (8 žlica) zobeno mlijeko sobne temperature
1 jaje sobne temperature
1 TSP ekstrakt vanilije
3/4 šalice pire od slatkog krumpira

Citrusna glazura:

2 šalice slastičara šećer
Zanos naranče
Zanos od pola limuna
2 žlice zobenog mlijeka
1 žlica soka od naranče
2 žlice limunovog soka

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Pečeni slatki krumpir prekriven folijom jedan sat dok ne omekša. Neka se ohladi. Kad se ohladi, uklonite kožu i pirjajte stražnjim dijelom vilice.

2. U velikoj zdjeli kombinirajte brašno bez glutena, klinčići, allspice, cimet, muškatni oraščić, kardamom, sol i prašak za pecivo i umutite dok se ravnomjerno kombiniraju. Staviti na stranu.

3. U zdjeli stand miksera kombinirajte smeđi šećer, kokosovo ulje, zobeno mlijeko i jaje. Pri maloj brzini miješajte dok se ne kombinira oko dvije minute, povećavajući brzinu do srednje oko na pola puta.

4. Zatim dodajte u mikser za slatki krumpir i ekstrakt vanilije i pomiješajte na srednjoj dok se krumpir ne počne miješati s smjesom.

5. Zatim dodajte suhe sastojke u mokro u dva dijela i miješajte dok se temeljito ne sjedini. Pomoću lopatice nježno preklopite tijesto nekoliko puta kako biste osigurali da se sve ravnomjerno miješa.

6. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 ° F. Zatim podmažite limenku za muffine od 24-miniju s uljem avokada. Porcija tijesto u limenci pomoću mini-žlijezde mini kolačića s kolačićima i pecite 10 do 12 minuta ili do zlatno smeđe boje i pahuljastih. Ostavite da se potpuno ohladi.

7. U međuvremenu napravite glazuru. U maloj zdjeli dodajte slastičarski šećer. Zatim, koristeći mikroplanu, gurnute cijelu naranču i polovicu limuna u zdjeli. Ulijte u zobeno mlijeko i sok od naranče, a umutite dok ne konzistenciju glazura. Dodavanje više soka ako je potrebno za postizanje željene teksture.

8. Dodajte svaku ohlađenu rupu krafne u glazuru i, pomoću vilice, premažite cijeli desert na sve strane. Neka se glazura postavi i uživaj!