Ovi biljni nachosi zadovoljit će sve potrebne čipove za užinu

Nachos su jedna od onih namirnica koje su nesumnjivo dobre za dušu-ali vjerojatno nisu podnesene pod "go-to zdrave grickalice" u vašem mozgu. Do sada.

Liječnika pomoćnica i integrativna nutricionistica Katie Lemons, PA-C, MS, dokazuje da riječi "zdrave" i "nachos" mogu potpuno Koriste se u istoj rečenici s ovim biljnim receptom za nachos, koji koristi biljno tlo na bazi LightLife® prepuno proteina kao zvijezda zalogaja.

"Zaista je lako koristiti", kaže Lemons. "I volim da ima jednostavne i prepoznatljive sastojke."Osim biljne zamjene proteina (koji možete pronaći u mesnom prolazu u trgovini, BTW), nachos također sub u pečenom slatkoj krumpiru umjesto tortilje čipsa.

"Zaista je lako koristiti. I volim da ima jednostavne i prepoznatljive sastojke."

To znači, ne samo da su ovi nachos na biljkama vaš novi omiljeni zalogaj, već i najbolje vijesti nachos sada mogu biti uključeni u vašu zdravu rotaciju večere (*pauza za aplauz*).

Spremni za Nacho Night? Gledajte limune kako izrađuju nachos na bazi biljaka, a zatim zaneseni recept za sebe.

Batat nachos

Sastojci
3 velika batata, oprana i narezana u runde
2 šalice isjeckane, veganski cheddar sir
1 šalica crnog graha, iscrpljen
1 šalica grožđa rajčica, narezana
1 paket biljnog tla
1/2 žutog luka, kockice
1/2 šalice umaka od rajčice
2 kašike čilija u prahu
1/2 žličice češnjak u prahu
1/2 žlice paprike
1/2 žličice osušeni kumin
1/4 TSP sušeni origano
sol i papar po ukusu
1/2 šalice zelene salate, isjeckane
1/4 šalice zelenog luka, kockice
1/4 šalice crvenog luka, narezani
1/4 šalice cilantro, kockice
2 žlice ulja avokada

Upute
1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Bacite slatki krumpir u ulje avokada, sol, papar i češnjak u prahu.

2. Pecite 20 minuta. Okrenite i pecite dodatnih 10 minuta.

3. Izvadite iz pećnice i premažite veganskim sirom, crnim grahom i rajčicom i pecite dodatnih 10 minuta, dok se sir ne otopi.

4. Dok se krumpir peče, pirjajte žuti luk s 1 žlica maslinovog ulja do mirisa i prozirnog.

5. Dodajte biljnu zemlju i pirjajte 3-4 minute.

6. Dodajte začine (čili u prahu, češnjak u prahu, papriku, suhi kumin, suh origana, sol i papar) i umak od rajčice. Staviti na stranu.

7. Slatki krumpir izvadite iz pećnice i premažite smjesom umak od rajčice, salata od rume, zeleni luk, crveni luk i cilantro. Uživati!

Sponzorira LightLife