Ovaj karamelizirani karamelizirani recept za desert od 2 sastojaka prepun je vlakana i kalija

Iako možete koristiti redovnu bananu za izradu ovog jela, na Filipinima, tradicionalno se izrađuje pomoću Saba banana, koje su porijeklom iz zemlje i važan dio lokalne kuhinje. Ova vrsta banane ima bijelu, gustu, škrobnu konzistenciju (iako ne baš tako čvrstu kao plantain) i okus je poput kuhanog slatkog krumpira s ukusnim voćnim nagovještajima citrusa i breskve.

Mnogo stvari koje duboko volimo u ovom deseru

Za početak, bananacue je izvan laganog za izradu i ukus poput karnevalskog fer deserta. Osim toga, zvijezda emisije-banane-ispunjena je vlaknima i izvrsna za vaše crijevo. Iako recept poziva na saba banane, ako ih možete pronaći lokalno (smrznuto ili svježe), uvijek se možete odlučiti za ono što imate pri ruci, poput plantaza ili tajlandskih banana. Bez obzira na vrstu, vlakna u bananama pomažu u reguliranju vašeg probavnog sustava i mogu smanjiti upalu. Uz to, banane su prepune vitamina C, magnezija i kalija, što je uvijek pobjeda, pogotovo kada je u pitanju vrijeme deserta.

U nedavnom tiktok videu @Iankewks -a, Ian pokazuje koliko je bez napora napraviti bananacue kada koristite pravu tehniku. Počinje rezanjem Saba banana na velike komade, što ih čini još lakšim (iako ih možete zadržati i cjelovitim kao što to obično rade na tržištima ulice Filipina). Zatim dodaje oko pola šalice smeđeg šećera u lonac s vrućim uljem. Evo, evo najkritičnijeg koraka u pričvršćivanju savršene dosljednosti bananakua. Ian preporučuje čekanje dok šećer ne počne karamelizirati i počne plutati na vrh prije Dodavanje banana.

@IankeWksits nazvan bananacue btw ?♬ pad u vrtu - llusion

Jednom kada se smeđi šećer počeo topiti i uskrsnuti na površini, Ian spušta toplinu kako bi izbjegao paljenje deserta i pao u voće. Zatim koristi par štapića kako bi lagano vrtio voće u slatkoj smjesi kako bi banane premazao slatkom, zlatnom šećernom kore. Za posluživanje, Ian koristi kale da gurne karamelizirane komade banane na skewer kako bi oponašali izgled i osjećaj klasičnog deserta. Sada se pripremite da se prepustite jednoj od najukusnijih poslastica koje su ikada imali, a onu na kojoj ćete se svirati ponoviti cijelo ljeto.

Filipinski recept za bananakua

Prinosi 4 obroka

Sastojci
4 šalice neutralnog ulja
1/2 šalice smeđeg šećera
4 saba banane, prerezane na trećine
Skewers, neobavezno

1. Zagrijte dva inča ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Nakon što je ulje vruće, dodajte smeđi šećer i kuhajte dok se ne počne karamelizirati i rastopiti.

2. Jednom kada smeđi šećer počne plutati do vrha, dodajte banane. Smanjite toplinu na srednje nisku kako biste izbjegli sagorijevanje šećera.

3. Pomoću par štapića pažljivo promiješajte banane i ravnomjerno ih premažite rastopljenim šećerom. Jednom prekriveni, ostavite da kuhaju dok ne zlatno smeđe boje.

4. Uklonite banane iz ulja i narežite ih da poslužuju.

Još jedan desert za b-a-n-n-n-a-s preko: