Izrađuje jedan 9-inčni kolač
Sastojaks
Za kore:
1/4 šalice Brazilske orahe
3/4 šalice sirovih badema
1 šalica nezaslađenih kokosovih pahuljica
1 TBSP CACAO CILDS
2 žlice vanilije
8 velikih datuma, pitted
1/8 žličice morske soli
Za punjenje banane:
3 zrele banane
1 13.5 fl oz. limenka kokosovog mlijeka
2 žlice chia sjemenki
1/3 šalice kokosovog oraha
1 1/2 šalice indijskog indijskog, natopljenih preko noći
2 kašike vanilije
Za preljev od bademovog maslaca:
1 šalica bademovog maslaca
1 kašika kokosovog ulja
2 žlice chia sjemenki
Za kore:
1. Sve sastojke stavite u procesor za hranu i stavite oko 30 do 60 sekundi. Kad pokupite pregršt kore u rukama i oblikujete šaku, kuglica kore treba ostati netaknuta. Tako znate da je dovoljno mokro. Ako lopta kore ne ostane netaknuta, dodajte drugi datum i ponovo ga obradite.
2. Baci koru na dno tave s oprugom. Spakirajte i potapšajte koru u ravnomjerni sloj duž dna tave. Staviti na stranu.
Za punjenje banane:
1. Stavite sve sastojke u miješalicu s velikim pogonom i miješajte na veliku brzinu dok ne postane glatka (oko minutu). Ulijte punjenje preko vrha kore, osiguravajući da se ravnomjerno širi.
2. Stavite tortu u zamrzivač da postavite najmanje četiri sata.
Za punjenje bademovog maslaca:
1. Na srednje niskoj vatri otopite kokosovo ulje, bademov maslac i chia sjemenke zajedno. Miješajte lopaticom dok ne postane glatka i kombinirana.
2. Izvadite tortu iz zamrzivača i izlijte punjenje maslaca badema na vrh u ravnomjerni sloj, lopaticom kako bi se osiguralo da se punjenje ravnomjerno širi sve do rubova.
3. Stavite tortu u zamrzivač da biste postavili još nekoliko sati. Jednom kada je postavljen, tortu možete staviti u hladnjak i tamo ga pohraniti dok ne bude spreman za posluživanje.
4. Poslužite onako kako jest ili ako se želite maštoviti, možete ga poslužiti s tamnom čokoladom i/ili prskanjem zdrobljenih badema.
Ako živite Paleo život, pogledajte ovaj ukusni recept za svoj spor štednjak i ovaj koji dobro koristi vaše ostatke.