Ova protuupalna piramida hrane pomoći će vam da izgradite vrhunsku zdravu prehranu
Upala je tamo gore sa šećerom u smislu zastrašujućih wellness riječi. Vjerojatno ste čuli popis tegoba za rublje koje je vezano za: akne, problemi sa spavanjem, problemi s crijevima, pa čak i po život opasnim uvjetima, poput srčanih bolesti.
Dobra vijest je da možete pojesti svoj put do boljeg zdravlja-koliko god punili na pravu hranu. Svakako, kurkuma dobiva puno slave kada je u pitanju borbena upala, ali koliko zlatnih lattesa trebate popiti dan da biste zapravo napravili razliku? I postoji li još nešto na što možete grickati što djeluje jednako?
Dotaknula sam nutricionistkinja Barbara Mendez, koja je također trenirala kao kemičar i ljekarnik, kako bi pomogla u izgradnji protuupalne piramide hrane s najpovoljnijom hranom na dnu i ne baš sjajnim na vrhu. (Kašalj ... gluten ... kašalj.)
To je poput trokuta koji ste pamtili u osnovnoj školi, samo s više superhrana (i na putu manje kartona mlijeka). Kliknite ovdje za preuzimanje PDF -a kako biste bili pravo na vašem hladnjaku.
Nastavite čitati njezine savjete o izgradnji vrhunskog plana obroka. Upozorenje spojlera: Ima mnogo više od kurkume.
Baza piramide: lisnato zelenilo i zdrave masti
Koja je najvažnija hrana za smanjenje upale? Lisnato zeleno povrće, kaže Mendez. Prema njenom mišljenju, što više špinata, brokule, rumaine, kupusa, kolača i kelja, to je bolje. Razlog? Zeleni su napunjeni antioksidansima, koji pomlađuju slabe ćelije, ona kaže da će vas ta kava u sredini popodne moći oživjeti.
"Osim lisnatog zelenila, najmoćnija hrana za borbu protiv upale su losos, orasi, fermentirana hrana-poput Kimchi-Garlic-a, i da, kurkuma", kaže ona. Pa koliko je dovoljno? "U idealnom slučaju, svaki dan želite posluživanje fermentirane hrane i oraha", objašnjava Mendez. "Losos može sadržavati živu, pa je zbog toga najbolje zadržati na dvije porcije tjedno."
Što se tiče kurkume i češnjaka, Mendez kaže da bi ih samo ugradnju u kuhanje ili sokovi trebali biti dovoljni za prevenciju, ali ako želite pojačati stvari, možda biste trebali razmotriti dodatak kurkumu.
Druga razina: Proizvod koji povlači dvostruku dužnost
Na drugom nivou prehrambene piramide jesen ananas, papaja, repa, đumbir, lane i borovnice, prema Mendezu. Bromelain, enzim u ananasu i papaji, i sredstvo za borbu protiv upale i probavna pomoć, tako da naš stručnjak savjetuje da pojede jedno porciju bilo kojeg voća dnevno.
Ona također preporučuje šalicu borovnica svaki dan. (Kvercetin, flavonoid u voću, toliko je moćan da je povezan s borbom protiv raka.) Što se tiče repe, Mendez kaže da ih pucajte u njihovu zdjelu dva do tri puta tjedno, oni pomažu u popravljanju oštećenih stanica.
A ako se ozbiljno bavite upalom, Mendez preporučuje popiti dvije do tri šalice čaja od đumbira dnevno i ugraditi laneno ulje u dnevnu salatu. Možda zvuči puno, ali ako pijuckate čaj ili udarate Sweetgreen na reg, samo je stvar u podešavanju onoga što već radite.
Treća razina: recite ne noćnim sestrama
Vijesti bljeskalica: Nije se sve povrće bori protiv upale. U stvari, Mendez kaže da je najbolje ograničiti konzumaciju noćnih sečica (aka Tom Brady's Arch-Nemesis) -Miking rajčice, paprike, patlidžane i krumpir. Iako neki ljudi uopće nemaju problema s ovom vrstom povrća, drugi slična Sophia Bush-skin ih kako bi izbjegli bilo kakve potencijalne probleme s crijevima. Najbolji način za saznanje? Izrežite ih iz prehrane na nekoliko tjedana i provjerite ako primijetite razliku.
Vrh piramide: loši momci upale
Na vrhuncu piramide hrane nalaze se Mendezov popis što ograničiti: pšenica, mliječni, šećer, kukuruz, soja i kikiriki. "Apsolutno je neophodno izbjegavati prerađenu i rafiniranu hranu bezvrijednu hranu", kaže ona.
A ako ste jedec mesa, Mendez kaže da jedete li meso hranjeno travom. "Meso koje se komercijalno uzgaja hormonima, antibioticima i hrani sojom i kukuruzom može pridonijeti upali", kaže ona.
Imajte na umu da slijedeći protuupalnu piramidu za hranu treba koristiti kao koristan vodič, a ne nešto za stres (zdravo, kortizol). Uostalom, to se uglavnom svodi na jednu stvar: jesti hranjivu cjelovitu hranu i punjenje na puno zelenila. A šanse su da ste to već imali na zaključavanju (sudeći prema vašim ručkama, smoothie hakovima i zalogajima prije vježbanja).
Spremni donijeti svoju protuupalnu A-igru? Napravite ovo genijalno ulje kurkume (recept ljubaznošću kuhara Davida Bouleyja). Nešto drugo što je povezano s snižavanjem upale: disanje poput jogija.
