Ovaj ukusni recept za pita kruh od 5 sastojaka dovoljno je jednostavan za pekare koji prvi put

Od tada, Jawad je svoj razvoj recepta usredotočio na domaće obroke zbog kojih se osjećate "tako dobro ”(to je tako Istina) Iako ugrađuje okuse koje najviše voli, od kojih su mnogi vezani za njezinu libanonsku baštinu i kuhanje majke.

Istaknutost Pita Bread -a u libanonskoj kuhinji

Jedan sastavni dio mnogih obroka u Jawadovom domaćinstvu je libanonski pita kruh. "Puno je kultura koje imaju ikonični kruh po kojem su poznati", kaže Jawad. A prema njezinim riječima, to je rukama dolje pita kruh za libane. “To nije poput burgerske lepinje u kojoj ga ljudi uglavnom jedu za ručak i večeru. Osjećam se kao da je pita kruh nešto što zajedno zalijepi sve obroke ", dodaje.

Jawad napominje da je Pita kruh posebno sastavni dio doručka u libanonskom stilu. “Za doručak obično imamo više slanih obroka. Na primjer, ne radimo palačinke i vafle. Obično ćemo pojesti slani doručak koji uključuje grah, jaja, sir, povrće i naravno, pita kruh ", kaže Jawad.

Ali to nije jedini način na koji uživa u pita. Kao što je spomenula ranije, čini savršenu podnevnu užinu posluženu s maslinovim uljem i Za'atarom ili sendvičem za ručak prepun svježih proizvoda poput metvice, rajčice i krastavaca. "Jednostavno se osjeća kao da su obroci bez njega nepotpuni", kaže Jawad.

Prema Jawadu, libanonski pita kruh je tanji i širi (oko 10-inčni opseg) od sličnih verzija drugih naroda i može se konzumirati vruće, hladno ili na sobnoj temperaturi. Jedino pitanje? Napraviti ga kod kuće zaista je teško bez odgovarajuće opreme. Kao takav, Jawad je pronašao načine kako prilagoditi svoj recept kako bi mogla uživati ​​u sličnom stilu pita kruha kod kuće. Dobra vijest za nas? Jawad ništa ne uspijeva. Ispred, imamo njezin omiljeni recept za kruh od kruha koji zahtijeva samo pet sastojaka u obliku smočnice i rezultira jastučnim mekim kruhom koji je savršen za bilo koje doba dana.

Ali prije nego što skočimo pravo u recept, evo nekoliko pro -savjeta izravno iz izvora za pripremu Pita kruha od nule. Pri pečenju kruha osigurajte da je temperatura u pećnici izuzetno vruća, koliko god vruća mogla ići. To će pomoći tijestu da se podigne dok kuha i stvori tu ikoničnu strukturu u obliku džepa. Napravite previše tijesta? Nema potrebe za brigom. Jawad kaže da možete zamrznuti kuglice za tijesto ili pita kruh nakon što se kuha izvan-ili način dobro funkcionira. Napokon, ona preporučuje uparivanje pita kruha s dva svoja najdraža recepata za cijelo vrijeme: labneh i autentični libanonski hummus. Savršena zalogaj ne postoji-.

Libanonski recept za kruh od pita

Daje 12 obroka

Sastojci
1 1/4 šalice tople vode
2 žličica granuliranog šećera
2 1/4 TSP Instant suhi kvasac (1 paket)
3 šalice svenamjenskog brašna, plus više za prašinu
1 žlica maslinovog ulja
1 žličica soli

1. U velikoj zdjeli ili stalku miksera opremljen dodatkom kuke, otapajte šećer u toploj vodi. Pospite u kvasac i ostavite da stane dok smjesa ne postane pjenast, oko 5 minuta.

2. Dodajte 1 šalicu brašna, maslinovog ulja i soli i miješajte drvenom žlicom. Polako dodajte preostalo brašno dok se ne formira drhtavo tijesto. Mijesite 10 minuta u mikseru stajališta dok se tijesto ne sjedini i nije glatko.

3. Tijesto pokrijte vlažnim kuhinjskim ručnikom. Dopustite da se tijesto digne na toplom, tamnom mjestu dok se tijesto ne udvostruči, oko 1 sat.

4. Udarite tijesto i odvojite tijesto na 12 okruglih komada, uklanjajući dio tijesta. Upotrijebite ruke da uvučete bočne strane i prebacite ih u ravnomjernu kuglu, prekrivajući komade vlažnim kuhinjskim ručnikom dok radite. Ostavite da se odmori 10 minuta.

5. Upotrijebite kotrljajuću iglu da razvaljate tijesto što je moguće ravnomjernije. Ovo je važno kako bi se osiguralo da se PITA puši. Prebacite valjanu pita na male kvadrate pergamentnog papira lagano brašnu.

6. Zagrijte pećnicu na 550 ° F (ili na najvišu temperaturu koja će ići) s limom za pečenje unutar pećnice. Dok se pećnica zagrijava, ostavite da se krugovi pita oko 30 minuta.

7. Prevrnite valjanu pita na grijani lim za pečenje. Pecite na donjem stalku svoje pećnice dok lagano zlatno smeđe boje i napuha, oko 3-5 minuta. Zamotajte ih u čisti kuhinjski ručnik čim izađu iz pećnice.

Pita kruh? Ček. Repe hummus da ga umoči? Ček:

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.