Ovaj recept za juhu zdravog 'kuhinjskog sudopera' maksimalno iskorištava vaše povrće

Zato skenirajte svoj hladnjak i pogledajte što možete pretvoriti u zdrav obrok. U roku od sat vremena, pijuckat ćete zdravu juhu napunjenu povrćem, nećete vjerovati da je gotovo sišao niz odvod.

Juha u kuhinji sudopera

Služi 4 do 6

Sastojci
4 šalice povrća bilo koje vrste
1 srednji luk, nasjeckan
2 klinčića češnjaka, grubo nasjeckana
1 đumbir veličine palca, narezan
1 žlica masnoće (ulje avokada, maslinovo ulje, kokosovo ulje ili ghee)
6 šalica tekućine (povrća ili koštani juh, voda, kokosovo mlijeko ili kombinacija)
sol i papar po ukusu
sok od limuna
morska sol
1 do 2 žlice maslinovog ulja za garniranje

1. Zagrijte kokosovo ulje ili ghee u nizozemskoj pećnici.
2. Dodajte luk i češnjak, miješajući dok ne miriše, a zatim dodajte povrće i miješajte minutu ili dvije duže.
3. Dodajte juhu, a zatim dovoljno vode da pokrije povrće (oko dvije šalice). Ostavite da pirjate 20 do 30 minuta i pire u mikseru velike brzine (ili s ručnim miješalicom) dok ne postane glatko.
4. Začinite po želji i poslužite s stiskanjem limuna, prskanjem maslinovog ulja i malo morske soli

Izborni začine
Ova juha odlično ide s curryjem, kuminom, kurkumom ili miso. Začini su odličan način za dodavanje hranjivih sastojaka i okusa, a miso je izvrstan za zdravlje crijeva.

Isprobajte i ovaj veganski recept za juhu od mesne kuglice:

Ove biljne instant juhe od lona. Zatim pogledajte šest najzdravijih konzerviranih juha koje uvijek drže u vašoj smočnici, prema dijetetičaru.