Ovaj srčani recept za 4-sastojak s 4-sastojak prethodno krevet je verzija preko noći 2023 (ali ima bolji okus)

Srećom, brašno od kruha (koristi se za izradu ovih bagela) sadrži puno proteina. Prema USDA, u prosjeku brašno od kruha ima oko 10 grama proteina na porciji od 100 grama. Da ne spominjem, to je također sjajan izvor drugih esencijalnih hranjivih sastojaka. Bobova Artisan Blour Blour Blour prepuno vitamina i minerala poput željeza (35 posto vaše dnevne vrijednosti!), i B-vitamini poput tiamina koji pojačava mozak (vitamin B1), energizirajući niacin (vitamin B3) i folat (vitamin B9, prenatalna superzvijezda) po četvrtini Kupa.

Kako napraviti bagele s jednim servisom "prije kreveta"

Prema nedavnom tiktok videu @KateDavidsun, Kate Davidsun pokazuje nam da izrada bagela od nule zaista nije toliko zastrašujuće kao što smo mislili. U prošlosti je bilo vidjeti teške strojeve i opremu u našoj lokalnoj bagel trgovini dovoljno da mi tiho razmislimo: Bolje prepustite profesionalcima. Ali u najnovijem trendu hrane za odlazak na društvene medije od oluje, Davidsun je jasno dao do znanja da možete napraviti bagele u snu (doslovno).

@KateDidsun @KateDAVIDSUN ♬ Pošaljite me na svoj put x djevojke samo se žele zabaviti - Darcy Stokes

U videu Davidsun kombinira brašno od kruha i sol u zdjeli. Zatim miješa aktivni suhi kvasac i šećer s toplom vodom kako bi aktivirala kvasac. Jednom kada kvasac pokaže znakove života, Davidsun kombinira vlažne i suhe sastojke dok se u potpunosti ugradi. Zatim je na radnoj površini prašila malo više brašna od kruha i miješa tijesto oko 10 do 15 minuta dok ne postane glatka i gluten je ojačao.

Zatim, Davidsun provjerava tijesto provodeći jednostavan test pokea laganim pritiskom prstom-trebao bi polako izvući natrag. (Ako se prebrzo dogodi, nastavite miješati.) Jednom spremna, lagano masi čistu zdjelu laganim premazom ulja i trlja površinu tijesta viškom tekućine.

Onda, najvažniji dio: laku noć odmor. Davidsun pušta tijesto da sjedi u zdjeli najmanje dva sata-ili bolje, prekriven preko noći s čistim kuhinjskim ručnikom. Jednom u potpunosti dokazana i udvostručena u veličini, ona se tijesto izreže u željene dijelove i oblikova ga u oblik bagela potpisom tako što je stisnula dno i progutala ga palčevima kroz sredinu. Iako ovo zvuči kao puno koraka, zaista vam neće trebati više od 10 minuta aktivnog, praktičnog vremena za dovršavanje.

Da bi ponovno stvorio tu ikoničnu bagel trgovinu žvakaću teksturu, Davidsun kuha bagele u vodi s škrtim medom prije nego što krenu u pećnicu. Jednom kada voda ključa, ona nježno ubacuje bagel i pušta da kuha 30 sekundi sa svake strane. Konačno, svaki se prebacuje na lim za pečenje obložen pergamentom, ukrašen opcionalnim prelivima (kao što je sve začinjeno začinjenim bagerom), a pečen na 425 ° F 15 do 20 na srednjem stalku pećnice dok ne postane zlatna na vanjskoj strani i jastuka -Soft i pari iznutra. Ok, službeno drolja.

Recept za bagel "prije kreveta"

Prinosi 8 obroka

Sastojci

3 1/2 šalice brašna od kruha
1 žlica soli
1 1/4 šalice tople vode
1 žlica šećera
2 TSP aktivni suhi kvasac
1 TBSP Neutralno ulje za masnoću
1 žlica meda, neobavezno
Sve što bagel začinite, neobavezno

1. Kombinirajte kruh i sol u zdjeli. U zasebnoj zdjeli aktivirajte kvasac češljanjem šećera i kvasca zajedno. Jednom kada mjehuri, pomiješajte vlažne i suhe sastojke dok se potpuno ne ugradite.

2. Brašno za prašinu na radnoj površini i miješanje tijesta 10 do 15 minuta. Podmažite čistu zdjelu s uljem, a tijesto premažite preostalom tekućinom. Pokrijte ručnikom i ostavite da se diže najmanje dva sata ili preko noći.

3. Jednom potpuno dokazano, zagrijte pećnicu na 425 ° F. Porcija tijesto u pojedinačne kuglice i oblikova ih u bagele. Dovedite srednji lonac vode do vrenja i dodajte med. Kuhajte bagele 30 sekundi sa svake strane. Prebacite ih na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite u pećnici 15 do 20 minuta ili do zlatne boje.

Kako napraviti veganski lox za upari sa svojim svježe izrađenim bagelima:

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.