Ovaj recept za pizzu s visokim proteinom pizza kinoa zahtijeva samo 5 sastojaka--sve su spajalice

Goslin kaže da joj je trebalo malo pokušaja i pogreške da bi recept točno ispravno. "Prvi put sam probao koru kvinoje, užasno se zalijepio!" ona kaže. "Mogao bih reći da je okus tamo, pa sam nastavio raditi na njemu i napokon ga sam ga doveo do mjesta gdje je moja obitelj uživala."Dok pratite njezin recept-koji je ispod sebe nudi nekoliko savjeta za kuhanje insajdera koje treba imati na umu. Prvo, ona prvo preporučuje potpuno natapanje quinoa. Ovo ga malo omekšava, olakšavajući rad. "Malo je ludi da treba čekati, ali natapanje pomaže da se urodi glatkijom kore", kaže Goslin. (Drugim riječima: Planirajte unaprijed za noć pizze.) Također, ne zaboravite ulje svoje tave. "Ovo je važno jer će se inače kore pridržavati", kaže ona.

Osim tih savjeta, kaže da bi slijedeći recept trebao biti ravno. "Ovo je sjajna opcija za one s posebnom dijetom i alergijama", kaže Goslin. "Moja je kćer bila na mjestu gdje jedva nije mogla imati ništa, i bilo je tako lijepo kad joj je mogla dati pizzu."Također kaže da, iako to ne ima okus kao velika zdjela žitarica, očito je quinoa i dalje glavni sastojak, pa ako vas je zrno potpuno isključen, to možda nije najbolji recept za vas. "Ako vas nije briga za kvinoju, možda vam se neće svidjeti ova kore", kaže ona. Ali ako ste u tome, vjerovatno je da će vam se svidjeti.

Quinoa pizza kore recept

Služi šest

Sastojci
3/4 šalice nekuhane kvinoje
1/4 šalice vode
1/2 žlice morske soli
1 žličica praha za pecivo
1 žlica ulja za kuhanje

1. Vrlo dobro isperite kvinoju.

2. Postavite ispranu kvinoju u zdjelu i prekrijte je vodom, oko jednog centimetara iznad mjesta na kojem sjedi quinoa.

3. Ostavite da se kvinoja natapa preko noći (najmanje osam sati).

4. Zagrijte pećnicu na 425 ° stupnjeva.

5. Opet vrlo dobro ocijedite i isperite kvinoju.

6. Stavite isušenu i ispranu kvinoju u procesor za hranu zajedno s prahom za vodu, sol i pecivo.

7. Obradite smjesu oko dvije minute dok ne postane glatka u konzistenciji.

8. Poravnajte tavu za tortu od 8 ili 9 inča s pergamentnim papirom. (Najlakše je samo staviti tavu za tortu na vrh pergamentnog papira, nacrtati obris, izrezati ga i staviti u posudu za tortu.)

9. Ulijte ulje u tavu na vrh pergamentnog papira.

10. Ulijte tijesto u tavu za tortu na vrhu ulja, ravnomjerno ga izglađujući.

11. Pecite koru 15 minuta.

12. Pažljivo prevrnite koru i pecite je još pet minuta.

13. Vrh pizze po želji.

14. Pecite pizzu još pet do 10 minuta dok se prelive ne skuhaju.

15. Cool, rezati i poslužiti!

Što se tiče preljeva za pizzu, Goslin kaže da voli imati koru pizze za pizzu s domaćim umakom od rajčice, sirovim bijelim cheddar sirom i nekoliko povrća. (Njezini tipični go-tos su zelena paprika, špinat i crveni luk.) Ali kao i kod bilo koje pizze, možete u potpunosti prilagoditi svoje preljeve (a evo nekoliko točaka za skok kako biste potaknuli svoju kulinarsku maštu). Gomila ono što voliš i uživaš!

Jeste li isprobali ovaj recept? Podijelite kako se ispostavilo u Well+Good's Cook s američkom Facebook grupom.