Ovo je kako se limune održavaju svježim mjesecima

Možete li zamrznuti limune?

Kristen Carli, MS, RD, osnivačica Camelback Nutrition & Wellness, kaže da, dodajući da limuni mogu ostati svježi nekoliko mjeseci u zamrzivaču, bez obzira na to jesu li cijeli ili rez. "Preporučio bih ih zamrzavanjem u obrascu koji planirate koristiti ih", kaže Carli. Imajte na umu da, iako limuni neće izgubiti okus kad su smrznuti, mogu postati mekani ili vlažni kad su odmrzli. Ipak, napravili bi dobar dodatak vašim jelima. Prilikom skladišta u zamrzivaču, pomoću vrećice sigurne za zamrzivač zaštitite od izgaranja zamrzivača, a ako planirate skladištiti rezane limune, razmislite o zamrzavanju čvrsto na tanjuru ili tavi prije nego što ih prenesete u torbu kako biste spriječili da se pridržavaju zajedno. Kad ste spremni koristiti svoje limune, jednostavno ih pustite da se odmrzavaju na sobnoj temperaturi ili ih potopite u zdjelu vode kako biste ubrzali postupak.

Dodatni savjeti kako da limuni budu svježi

Abbey Thiel, doktorat, znanstvenik za hranu i osnivač Abbey znanstvenik o hrani Blog, kaže da postoje tri glavne stvari koje treba uzeti u obzir kada je u pitanju održavanje limuna svježih bez žrtvujući svoj okus ili teksturu.

Prava temperatura

Prvo želite razmisliti o temperaturi na kojoj pohranjujete limune. Kaže da se u idealnom slučaju voće treba skladištiti na oko 48 ° F-što je toplije od tipične unutarnje temperature hladnjaka, ali hladnijeg od okruženja za sobnu temperaturu. Da pogodim to slatko mjesto, dr. Thiel, zajedno s drugim stručnjacima, ponavlja važnost zapečaćenja svježih limuna u hermetički spremnik ako ih pohranjujete u hladnjak. Kaže da ova metoda pomaže da limune ostanu izolirani i sprječavaju hladne ozljede, što se događa kada se voće pohranjuje u previše hladnoj okolini duže vrijeme. Kada je u pitanju skladištenje limuna u zamrzivač, dr. Thiel kaže da hladna ozljeda nije problem, ali izgaranje zamrzivača je i na način, skladištenje u kontejneru može pomoći u ublažavanju ovih rizika.

Relativnost visoka vlažnost

Dr. Thiel također kaže da je važno pohraniti limune u okruženje s relativno visokom vlagom. "Ako u zraku ima više vode, voda neće napustiti voće, zbog čega će voće moliti ili omekšati", kaže. Spremanje limuna u hermetički kontejner može pomoći u poticanju vlažnijeg okruženja jer pomaže u sprječavanju da voda pobjegne u okolni zrak.

Ograničeno izlaganje kisiku

Napokon, dr. Thiel preporučuje ograničavanje limuna izloženosti kisiku. "Želite ga zapečatiti kako biste spriječili zrak", kaže ona. Dr. Thiel također preporučuje dodavanje papirnog ručnika na dno hermetičkog spremnika koji ćete koristiti za limune. "Ponekad, ako se voće previše diši, voda se proizvodi", kaže ona, "a ne želite da se voda kondenzira na voću.”Previše vode može biti uzgajalište za mikrobe i dodavanje papirnog ručnika pomoći će apsorbirati višak vlage. Ako koristite papirnati ručnik, samo ga zamijenite kad postane vlažan.

3 proizvoda koji pomažu da limuni budu svježi

Bilo da planirate hladiti ili zamrznuti limune, oni ostaju svježi dulje kad su zapečaćeni, bilo da je to u plastičnoj vrećici s patentnim zatvaračem ili ako želite izbjeći korištenje plastike za jednokratnu upotrebu, silikonsku torbicu za višekratnu upotrebu ili kontejner za hermetičke. Svi mogu pomoći produžiti život produžetka zadržavanjem vlage i zaštitom osjetljivog voća i povrća od brzog efekata etilenskog plina. Osim toga, ovi spremnici također mogu pomoći u održavanju vašeg hladnjaka ili zamrzivača.

Par hermetičkih spremnika s poklopcima

Rubbermaid, set za skladištenje hrane otporan na propuštanje (2-pack)-25 USD.00

S silikonskim oblogama i poklopcima na poklopcima, ovaj par plastičnih spremnika bez BPA-a je nepropusan, nepropusan i siguran za upotrebu u hladnjaku ili zamrzivaču. Imaju modularni dizajn koji se uredno slaže, čineći ga idealnim ako želite uštedjeti na dragocjenim nekretninama u vašoj kuhinji. Kad dođe vrijeme za čišćenje, lako ih je oprati ručno ili bacati u perilicu posuđa. Svaki od gore navedenih spremnika velike veličine može sadržavati gotovo 10 šalica, ali također dolaze u malim i srednjim opcijama i u setovima od četiri i pet kako bi odgovarali vašim potrebama.

KUPITE SADA

Silikonska vrećica za višekratnu upotrebu koja je sigurni hladnjak i zamrzivač

Spremnik, silikonska torba za pohranu za višekratnu upotrebu - 16 dolara.00

Ako ste na tržištu za održivu alternativu plastičnim vrećicama s zip-top, silikonska torbica za stašnu je popularna opcija koju su voljeli Amazon Recenzenti. Ima gotovo savršene 4.Ukupna ocjena 7 zvjezdica nakon što je vagalo više od 30 000 recenzenata. Napravljen od silikona u hrani, ova vrećica za hladnjak i zamrzivač ima jednostavnu bravu za pritisak koja sprečava curenje i održat će vaše limune svježe. Između uporabe možete ga baciti u perilicu posuđa radi lakšeg čišćenja. Verzija prikazana gore drži hranu vrijednu pola galona, ​​ali Stasher također izrađuje torbe u širokom rasponu veličina, oblika i boja, plus prodaju višestruke pakete za one koji se žele zalihe na svojim vrećicama.

KUPITE SADA

Hrana Huggers da produži svježinu rezanih limuna

Hoan, silikonski zagrljaji hrane (set od 4) - 15 dolara.00

Ako želite uštedjeti polovicu limuna, ovi će zagrljaji hrane dobro doći. Oni služe kao zaštitna barijera između izloženog voća i zraka, što može usisati limun vlage i ostaviti ga osjetljivim na kvarenje. Da biste ga koristili, jednostavno ispružite zagrljaj hrane preko izloženog voća kako biste stvorili brtvu otpornu na curenje. Huggers su izrađeni od silikona bez BPA i dolaze u setu od četiri u različitim veličinama. Kao bonus, oni su sigurni za perilicu posuđa, čineći ih cinch-om za čišćenje.

KUPITE SADA

Često postavljana pitanja

Koliko traju limuni?

Limuni će obično trajati od nekoliko dana do nekoliko mjeseci, ovisno o tome gdje ih pohranjujete. Držeći ih u hladnjaku umjesto na vašem kuhinjskom pultu često može produžiti svoju svježinu. Njihov rok trajanja može se razlikovati ovisno o tome je li limun cijeli ili rezan i obično, cijeli limuni će trajati duže od već narezanih limuna.

Kako znati jesu li limuni loši?

Postoji nekoliko načina da se kaže je li limun otišao loše. Kao jedan, imat će vidljivi plijesan, bilo na kore ili samog voća. Drugi pokazatelj trulog limuna je da li je posebno škljocanje ili modrica. A ako ste još Nesigurni, dajte mu boju i ako miriše na "isključeno" ili potpuno rancidno, možda je vrijeme da ga bacite.

Kako mjesecima održavati limune svježe?

Ako želite održavati limune svježe mjesecima, razmislite o zamrzavanju. Kao što je spomenuto, limuni gube teksturu nakon dugog boravka u zamrzivaču, postajući mekan i vlažan-kompromis za one koji žele produžiti rok voća. Uz spomenuto, oni su i dalje savršeno jestivi, ako ste malo manje čvrsti nego što ste navikli.