Ovaj čitav recept za čili bit će vam najbolji prijatelj u hladnim zimskim noćima

Poput velike zdjele mac-i jedera ili lazanje lazanje, čili je čilija, posebno u onim noćima, kada u potpunosti planirate spavati u čarapama i staru fakultetsku majicu.

Ljepota čilija je u tome što je to gotovo budala. U njega možete baciti gotovo sve što želite, što želite iskoristiti iz svog hladnjaka i i dalje će ispasti prilično sjajno. Također je beskrajno prilagodljivo. Vegani mogu meso zabiti u korist leće ili više graha; Paleo jede mogu ako ste vegan, koristite leću za svoj protein. Više paleo jedera? Idite na mljevenu puretinu. I kao što je dokazano u najnovijoj knjizi Melisse Hartwig, Whole30 spor štednjak, Također je lako napraviti čili u skladu.

Suprotno onome što možda mislite, ne trebaju vam grah ili leća (dvije namirnice koje jesu persona non grata na Whole30) napraviti čili. A Hartwig's Take ima sve što biste mogli poželjeti u zdjelici za udobnu hranu večeru: rezanci (napravljeni od tikvice butternuta), zagrijavajući začini (oh hej, kumin i čili paprike), bjelančevine (od mljevene govedine), pa čak i nagovještaj slatkoće Zahvaljujući kakao prahu i cimetu.

Izvucite svoj spor štednjak i isprobajte sljedeći recept za čili od čilija u nastavku:

Cincinnati chili butternut-rezanci

Služi 6

Sastojci
1 žuti luk, nasjeckan
1 crvena paprika, nasjeckana
1 Jalapeño ili Serrano čili paprika, zasijana (po želji) i fino nasjeckana
3 češnja češnjak, mljeveni
1 limenka (28 oz.) Whole30-skladbene kockice rajčice s vatrom, neograničene
1 3/4 šalice goveđeg juha ili goveđeg kostiju u skladu
2 žlica čilija u prahu
1 žlica kakao praha
1 kašika sušeni origano, srušen
1 TSP mljeveni kumin
1/2 žlice mljevenog cimeta
1 1/2 lb. vitka mljevena govedina
1/2 žlice soli
1/2 žlice crnog papra
1 paket (12 oz.) smrznuti rezanci od tikvica butternuta
Narezani zeleni luk

Upute:

1. U sporoj štednjaku od četiri kvadrata, kombinirajte luk, papriku, čili papriku i češnjak. U velikoj zdjeli pomiješajte rajčicu, juhu, čili u prahu, kakao prah, origano, kumin i cimet. Ulijte u štednjak. Razbijte mljevenu govedinu na male komade i rasporedite je preko smjese umaka. Pospite solju i paprom.

2. Pokrijte i kuhajte na niskom šest do sedam sati ili na visoku tri do tri i pol sata.

3. Umiješajte rezance od tikvica od butturtuta. (Ako je na niskom, okrenite spor štednjak na visoku postavku.) Pokrijte i kuhajte deset minuta duže, ili dok tikvica ne omekša (nemojte prekupiti). Poslužite, preliveni narezanim zelenim lukom.

Cincinnati chili zdjele butternut Whole30 spor štednjak © 2018. Melissa Hartwig. Reproducirano uz dopuštenje Houghton Mifflin Harcourt. Sva prava pridržana.

Za više recepata za smrzavanje hladnih noći, pogledajte ovaj recept za tikvice Butternut koji možete napraviti u svom instant loncu i ovaj bezgluten, Bliskoistočni nadahnuti Halloumi Manakeesh.