Dehidrirane jagode trgovca Joea su naše zdravo oružje za desert
Ispovijed: Nisam osoba "plod za desert". Nemojte me krivo shvatiti, želim * biti. Uvijek žudim za nešto slatko nakon večere i znam da je pregršt bujnih bobica zdraviji od lopatice Ben & Jerryja bez mlijeka. Ali kupio sam živahne snopove voća samo da bi previše puta išli loše u stražnjem dijelu moga svježeg. Tako da sam bio zaintrigiran kad je suosnivačica dobro+Good-a Melisse Gelula pustila me na zdravu večernju voćnu užinu koja neće biti loše tako brzo, čineći ga manje opredjeljenjem: dehidrirane jagode.
Očito su svi bili bijes na najnovijem povlačenju Well+Good -a u Austinu u Teksasu, čiji su domaćini psihijatar i poljoprivrednik Drew Ramsey, dr. Med. I Yoga za osnivača loših ljudi Heather Lilleston. Jednog jutra, intimna skupina posjetitelja povlačenja-koji su u osnovi bili svi BFF-ovi samo nekoliko dana u povlačenju-svi su se svi okupili oko kuhinje radi kuhanja koji je domaćin autor i kreator kale i karamela Lily Diamond. Posluživala je jagoda Chia Pudding, da, da, dehidrirane jagode. (Navodno je vrsta trgovca Joea njezina fave, btw.) Slatko i zadovoljavajuće, ovaj parfait djeluje jednako dobro i za desert kao i za doručak.
"Jagode osušene smrzavanjem isporučuju snažnu dozu okusa bobica i gotovo neon ružičaste nijanse, nudeći svu potencijalu voćne vode", kaže Diamond. "Srušeni, možete dodati sušeni bobica u smoothieju, sokove, jogurt, vruće žitarice, peciva i još mnogo toga. Cjelovite, hrskave radosti savršeni su u granoli, žitaricama i drugim suhim zalogajima. Oni će se omekšati kad su izloženi tekućini."
Stupljeni na način da se koriste jagode osušene zamrzavanjem (osim što ih jedete cjelokupno)? Njezin recept za chia puding je suludo jednostavan i svi su ga voljeli, zahvaljujući njenom tajnom voćnom sastojka. Želite to isprobati sami? Provjerite Diamond -ov recept u nastavku i pratite je na Instagramu za više zdrave hrane Inspo.
Jagoda chia puding
Služi 3
Sastojci
- 1/3 šalice sušene jagode
- 1 šalica mlijeka izbora
- 1/4 šalice chia sjemenki (bijela chia, ako je moguće)
- 1 žlica meda ili javorovog sirupa
- 1/2 TSP čisti ekstrakt vanilije
- Prstohvaćena morska sol
Upute:
1. Upotrijebite malter i štetočinje, brusilicu začina ili blender kako biste pralili sušene jagode zamrznute.
2. U zdjelu dodajte 1 velikodušnu žlicu od jagoda i jednu žlicu mlijeka i snažno umutite da se uklopi, eliminirajući sve nakupine.
3. Dodajte preostale sastojke (uključujući ostatak mlijeka) i nastavite šaljiv. Pokrijte i u hladnjaku 15 minuta, a zatim ponovo umutite kako biste ugradili tekućinu i uklonili nakupine.
4. Pokrijte i hladite najmanje sat vremena ili preko noći, a zatim poslužite po želji! Ukusno s jogurtom, voćem, maslacima orašastih plodova, sjemenkama i bilo kojim drugim prelivima.
Evo kako napraviti vlastiti dehidrirano voće. I evo što dijete jedu za desert, kada taj slatki zub udari.
