Ispada da jedenje na bazi biljaka povezano je s dugovječnošću i zdravljem srca čak i više nego što smo mislili, prema novom istraživanju

Unutar veze između biljne prehrane i zdravlja srca i dugovječnosti

Jedenje utemeljena na biljci možda je središnja tema razgovora sada, ali još 1986. godine kada su istraživači prve studije počeli prikupljati podatke, to sigurno nije bio pokret kakav je danas. David Jacobs, doktor znanosti, jedan od autora studije, objašnjava da je cilj studije bio vidjeti postoji li veza između prehrane koja je usredotočena na biljnu hranu i niži rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Dijeta sudionika ocijenjena je tijekom 30 godina koristeći sustav bodovanja koji se sastoji od 46 različitih skupina hrane. Grupe hrane podijeljene su u podskupine na temelju njihovih poznatih veza s srčanim bolestima. Te su podskupine uključivale "korisnu" hranu (poput voća, povrća, graha, orašastih plodova i cjelovitih žitarica), "štetne" hrane (uključujući prženu hranu, crveno meso i prerađenu hranu) i "neutralne" hrane (poput ne prženog krumpira , rafinirane žitarice, mršavo meso i školjke). Sudionici su imali osam ispita tijekom 30 godina koji su uključivali laboratorijske testove, fizička mjerenja, medicinsku povijest i procjenu životnih faktora. Rezultati pokazuju snažnu vezu: ljudi koji su najviše jeli biljne hrane bogate prehrambenim prehrambenim proizvodima i manje životinjskih proizvoda imali su 52 posto niži rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti u usporedbi s onima koji nisu imali dijetu u kojoj je biljna hrana bogata hranjivim tvarima bila fokus.

Raznolikost je imperativni dio prehrane za zdravlje srca

Postoji još jedan posebno zanimljiv rezultat za napomenu. Iako je biljna hrana bogata prehrambenim prehrambenim proizvodima bila glavni vozač visokih rezultata, neki su životinjski proizvodi također pridonijeli, poput ribe, piletine i mliječnih proizvoda. To ukazuje da se nije potrebno potpuno odreći životinjskih proizvoda kako bi se jelo sa zdravljem srca na umu. Dr. Jacobs također naglašava da nije bila jedna hrana posebno koja je bila povezana sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti. "Ono što smo otkrili je da morate pojesti raznoliku hranu [guste hranjive tvari]", kaže on.

Studija o prehrani s portfeljem počela je prikupljati podatke 1993. godine, mnogo prije nego što je prehrana na biljci bila pojam koji smo govorili o reg. Andrea Glenn MSC, RD, jedna od autora studije, kaže da je već postojao znanstveni dokazi koji su povezali prehranu portfelja s nižom razinom krvnog tlaka i manje upale. "Ali nismo znali hoće li se učinci pretvoriti u niže kardiovaskularne bolesti, poput srčanih udara i moždanog udara", kaže ona.

Koja je portfeljska prehrana, točno?

Ako nikada niste čuli za dijetu portfelja, to je plan prehrane koji je prvi put razvijen početkom 2000 -ih na Sveučilištu u Torontu i ST -u. Michaelova bolnica. "To je" portfelj "hrane za snižavanje kolesterola, uključujući biljne proteine, orašaste plodove, [topljivi] izvori vlakana kao što su zob, ječam, psyllium, patlidžan, okra i nešto voća i biljna ulja, poput kanole, suncokreta, avokada , ili ekstra djevičansko maslinovo ulje ", objašnjava Glenn. Kao što vidite, prilično je sinonim za biljnu prehranu. Iako se ova studija posebno usredotočila na žene u postmenopauzi, rezultati su odjeknuli u drugoj studiji: Dijeta s visokom biljnom hranom bila je povezana s 11 posto manje vjerojatnosti za razvoj srčanih bolesti.

Kako primijeniti ovaj Intel na svoj vlastiti život

Obje studije nude sjajne vijesti, a to je da imate moć preuzeti kontrolu nad svojim zdravljem srca kroz ono što jedete. Na pitanje koji savjet ima za ljude koji žele primijeniti nalaze studije na svoj život, dr. Jacobsov savjet je jednostavan: Jedite široku paletu biljaka bogate hranjivim tvarima. A ako u životu želite zadržati ribu, mršavo meso i mliječne proizvode, idite na to.

Kao registrirani dijetetičar, Glenn prepoznaje da ljudi koji su navikli na meso koje su središte svakog obroka mogu pronaći prelazak na biljnu prehranu zastrašivanje. Njezin je savjet započeti s malim, mijenjajući korake umjesto da potpuno promijenite način na koji jedete odjednom. "Na primjer, mogli biste započeti s zobenom kaše s orasima i bobicama za doručak ili dodavanjem tofua na večeru jedan ili dva puta tjedno", kaže ona. "Sjajna stvar u prehrani s portfeljem je da znamo da čak i mali dodaci prehrambenih proizvoda mogu napraviti razliku, a što više predmeta dodate, to ćete vjerovatno veće prednosti vidjeti svojim zdravljem srca."

Nikad nije kasno za početak. Nešto što dr. Jacobs i njegovi kolege istraživači vidjeli su u svojim nalazima, bez obzira na to kako su ljudi jeli ranije u životu, poboljšavajući svoju prehranu, imao je 61 posto niži rizik od naknadne kardiovaskularne bolesti na 20-godišnjem pregledu u usporedbi s ljudima čija je prehrana dobila manje hranjivih sastojaka- bogat. Bez obzira jeste li 28 ili 88 godina, ugađanje prehrane kako bi se biljke bogate hranjivim tvarima zvijezda isplatilo što se tiče vašeg zdravlja.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.