Želite jesti manje mesa? Evo kako se smanjiti bez previše fomoa

2. Naručite verziju svojih favorita bez mesa kad izađete

Drugi način da se ublaži u biljnoj prehrani: Kad ste na svom omiljenom meksičkom spoju ili hamburgeru, preskočite salate i naručite vegetacijske verzije vaših omiljenih jela. “Gotovo uvijek postoji vegetarijanska zamjena. Ako ste uvijek navikli naručiti odrezak ili svinjski tacos, isprobajte vegetarijance ", sugerira Shira Sussi MS, RD, CDN, osnivačica Shira Sussi Nutrition i Ditetian u New York-Presbyterian Hospital. "Bilo da se u restoranu ili naručimo, pogledajte jelovnik i možda ćete iznenaditi nešto što ne uključuje meso zapravo zvuči privlačno", kaže ona.

Evo još važnih stvari koje biste trebali znati ako razmišljate o odlasku vegetarijanca:

3. Regrutirati prijatelja

“Ulazak u bilo kakvu prehrambenu izazov teško je učiniti sam. Prijatelj će vam pomoći da ostanete odgovorni, a možete zamijeniti ideje za obrok i savjete o svim stvarima na temelju biljaka ", kaže Schaub. Možete raditi večere zajedno, dijeliti recepte ili samo znati da ćete kad izađete vikendom i dalje moći podijeliti neke zalogaje za stolom s nekim u istom brodu kao i vi. (Također se možete pridružiti Facebook grupi Well+Good-a, kuhajte s nama, za ugrađenu zajednicu podrške zdrave hrane.)

4. Opskrbnite pantijom opcijama na biljci

Uostalom, ne možete kuhati vegetarijanske obroke ako nemate spajalice. "Možda će se osjećati kao početna investicija unaprijed za kupnju nekih od ovih predmeta, ali ako ih u parnicu možete učiniti planiranje obroka jednostavnije i manje strano", kaže Sussi. Nab Veggie umaci, mesni zamjene poput tofua ili tempeha, tona graha i mahunarki, srdačnih žitarica i još mnogo toga za uvijek su vam uvijek imali pri ruci.

5. Ponovno izmišljajte svoja omiljena jela i okuse sans meso

"U mnogim vašim omiljenim jelima meso se lako može zamijeniti za biljni protein", kaže Schaub. Ako volite goveđe tacos, isprobajte crni grah tacos s tako avokadom i nasjeckanim povrćem. Ako volite umak od špageta i mesa, potražite srdačan, gustu leću i umak na bazi gljiva-jedva ćete primijetiti razliku! "Ako su vaša omiljena jela usredotočena na životinjski protein, najvjerojatnije postoji biljni protein koji bi napravio ukusnu zamjenu", kaže ona.

A ako vam otkrije da vam nedostaje slani, poseban okus mesa ... Schaub kaže da vam vjerojatno nedostaje umami okus, koji se lako nalazi i u biljnoj hrani. "Gljive su izvrstan primjer, a mogu imati i zadovoljavajuću teksturu poput mesa", kaže Schaub. "Sojin umak, tamari ili kokosov amini stvaraju ukusni okus i mogu se koristiti za začinu tona biljnih jela", dodaje ona.

6. Prioritet proteina

Uobičajena briga za jačanje mesa nije dobivanje dovoljno proteina. Međutim, još uvijek možete zadovoljiti svoje svakodnevne potrebe samo od biljaka sve dok kombinirate proteine ​​i stavljate dovoljno na svoj tanjur, kaže Sussi. Meso ne mora biti središte tanjura. "To mogu biti tacos crnog graha, tjestenina s orasima i pesto na bazi biljke ili povrće pripremljeno s tofuom u kiselom umaku uparenom s smeđom rižom", sugerira ona. Prebacite stvari i igrajte se s okusima, uključujući proteine ​​pri svakom obroku tijekom dana. Pogledajte ove vegetarijanske hrane visokog proteina za više ideja.

Ostali načini lakšeg prehrane na bazi biljaka: Ovi vegetarijanski recepti za instant lonce i ove vegetarijanske tjestenine Meghan Markle-a.