Želite izvući maksimalne prednosti iz čaja? Uživajte u hladnom sporo-iscrpljenom
"Ako predugo vruće kuhate čaj, on će biti gorki okus", kaže Dean, dodajući da hladno sporo bacanje ne negativno ne utječe na ukus na ovaj način. U stvari, to čini suprotno, izvlačeći okuse listova čaja bez oštećenja. "Hladno, sporo bacanje također izvlači antioksidante na sporiji, osjetljiviji način", kaže ona. Znanstvene studije podržavaju je. Studija iz srpnja 2015. objavljena u Časopis za znanost i tehnologiju hrane ustanovili su da su crni, zeleni i oolong čajevi koji su bili hladno pire imali više polifenola nego čajevi koji su uzgajali vrućom vodom.
S Kollom, Dean hladno sporo-pire Tri vrste čaja: crna, zelena i oolong (slučaj od 6 boca je 39 dolara.) "U 2017. godini, krenula sam na solo putovanje u Japan i to sam stvarno naučila kako pravilno pripremiti čaj", kaže ona. Voljela je da je čaj tamo bio čist; nisu imali aditive ili zaslađivače poput velikog dijela onoga što je pronašla u trgovinama u U.S. Pa kad se vratila u Los Angeles, odlučila je iskoristiti svoje znanje kako bi napravila dobro izrađeni hladni, spori čaj za mase, a 2018. godine njezin brand se rodio.
Dean izvori čaj od kolla izravno s malih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u zemlji podrijetla za svaku vrstu čaja; Paziti na kulturne korijene pića od najveće je važnosti za nju. "Prekrasan crni čaj dobiva se od nevjerojatne obitelji u Kini, zeleni čaj dolazi iz Japana, a čaj oolong je iz Vijetnama", kaže ona. "Poljoprivrednici se takav ponose svojim zanatom, bere i prerađuju sve ručno", kaže ona.
Krajnji rezultat je čaj koji se pažljivo tretira od samog početka (kada lišće još uvijek raste) sve do kraja, kad se uzgajaju i flaširaju. I s obzirom da je čaj najzdravije piće, osim vode, sigurno je vrijedan ove razine pažnje.
Bilo da isprobate njezin čaj ili ne, Dean je samo uzbuđen što više ljudi nauči o prednostima hladnog, sporog čaja. "To je način da se čaj doživi na potpuno novi način", kaže ona. Zamislite samo sve to dodatni okus i zdravstvene koristi koje ćete dobiti. Najzdravije piće na svijetu upravo je postalo zdravije.
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
