Zašto je banana brašno novi sastojak koji preuzima zdrave smočnice
Govoreći o bananama i pečenim proizvodima, pogledajte videozapis u nastavku da biste vidjeli kako napraviti zdrav kruh od banane:
Banana brašno je nisko na glikemijskom indeksu, kaže, što znači da neće potaknuti razinu šećera u krvi. "To je zato što se zelene banane koriste za izradu brašna od banana; tek kad banane sazrijevaju da proizvedu veću količinu prirodnog šećera", objašnjava ona. "Zelene banane sadrže i otporni škrob koji djeluje kao prebiotik, hranivši dobre bakterije u crijevima", dodaje Perdomo.
"Još jedan plus za brašno od banana je da je to alternativa koja je i bez glutena i bez orašastih plodova", kaže Perdomo, provjeravanje imena dvije velike alergije na hranu koje sprečavaju mnoge ljude da mogu uživati u tradicionalnoj pecivi.
Što se tiče toga kako se uspoređuje s drugim popularnim brašnom bez glutena na tržištu, Perdomo kaže da postoje prednosti i nedostaci. Bademovo brašno i zobeno brašno veće su u proteinima, ali nemaju prebiotički rezistentni škrob banana brašno. I dok brašno od banana ima kalij, bademovo brašno je veće u vitaminu E, a heljda i proso brašna (ostali popularni GF odabir) imaju više željeza.
TL; dr. Zauzimanje kada je u pitanju brašno od banana je ovo: Kao i kod bilo koje hrane, odlučujući s čime se kuhati ovisi o osobnim zdravstvenim potrebama i sklonostima. Iako je gotovo bilo koje voće ili povrće najpovoljnije u svom cjelinom, neobrađenom obliku, uključivanje brašna od banana u vaše recepte pruža još samo jedan način da dobijete više proizvoda u vašem životu. To je ishod koji se pokazao lijepim, er, plodan.
Ako ste u lovu na voće nisko na GI indeksu, provjerite ovih osam. A ako ste raspravljali o odlasku bez glutena, evo što trebate znati.
