Zašto dijetetičari kažu da je preljev za salatu bez masti najveća prijevara svih vremena (oprosti, 'prehrambena kultura 90-ih)
Preljev za salatu od punih masnoća također vas drži punim i zadovoljnim, kao što bi hrana trebala. Christensen objašnjava da vam daje dodatnu energiju, pomaže vam da se osjećate više zastrašujuće, a možda će jesti povrće pristupačnijim i ukusnim. Važnost i valjanost tih čimbenika ne može se potkopati. Nadalje, dok je hrana u vezi s potiskivanjem naših tijela, to može biti jedan veliki izvor užitka u našem životu, previše i visoko obrađene boce haljine bez masnoće salate su uistinu, ali samo ugodne.
"Toliko dugo, naše je društvo gurnulo niskokalorične proizvode s niskim udjelom masti, koji su visoko vezani za kulturu prehrane", kaže Christensen. „Sada razumijemo da niže masnoće i/ili kalorija zapravo nije uvijek bolja opcija, a zapravo može imati negativan učinak i mentalno i fizički.”
"Mnogi smatraju da je okus preljeva za salatu s punim masnoći ugodniji od ne-masnoće, što će im omogućiti da u svoj dan zapravo uključe više povrća prepunih hranjivih tvari", kaže Christensen. “Imati nešto za jelo što vam ima dobar ukus je ogromno! To nam pomaže da se osjećamo zadovoljstvom hranom koju jedemo, a ne namotavajući se u smočnici 20 minuta kasnije tražeći kolačiće koji će "udariti na mjesto.'"Ukratko, jedenje onoga što želite započeti zapravo vam može pomoći.
Dakle, kakvu bazu sastojaka trebate tražiti u preljevu za salatu? Christensen kaže da je u cjelini najbolje pucati za nezasićena ulja, jer se "obično smatraju" onima koji promoviraju zdravlje "i stvaraju sjajne preljeve za salatu.”Konkretnije, imate puno opcija, dodaje Christensen, kao što je:
- Maslinovo ulje: Izvrsno za neutralni okus i kao kuhinj
- Avokado ulje: Još jedna kuhinjska spajalica
- sezamovo ulje: Može se koristiti za recepte na različitim temperaturama i temperaturi s višom toplinom-jer ima prilično visoku dimnu točku, za razliku od nekih drugih ulja
(Sporedna napomena: Ako želite napraviti vlastiti preljev, Christensen dijeli neke recepte u nastavku!)
Odabir hrane s masnoćom zdrava je opcija izvan samo salata. Na primjer, mrkvica bogata vitaminom A dobro s preljevom s punim masnoćom. Ili, kad imate ponoćnu užinu od žitarice i mlijeka, napunjenu vitaminom D, zgrabite karton od cjelovitog mlijeka.
"Toliko dugo, naše je društvo gurnulo niskokalorične proizvode s niskim udjelom masti, koji su visoko vezani za kulturu prehrane", kaže Christensen. „Sada razumijemo da niže masnoće i/ili kalorija zapravo nije uvijek bolja opcija, a zapravo može imati negativan učinak i mentalno i fizički."To je posebno slučaj s preljevom salate, kada vam je potreban izvor masti da biste u potpunosti upijali bogatstvo hranjivih sastojaka.
3 Ukusne ideje za recept za salatu
Je li vrijeme za udaranje u kuhinju? Evo nekoliko sastojaka za preljeve koji će vašu salatu nadopuniti s okusima koji iskaču, od Christensen:
Recept za preljev od meda dijon
1 TBSP dijon senf
1 žlica jabučnog octa
1 žlica limunovog soka
1 žlica med
3 žlice maslinovog ulja
1/4 žlice soli
1/8 žličice crni papar
Recept za preljev od vinaigrette od šipak
1/4 šalice soka od šipka
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica bijelog vinskog octa
1 žlica balzamičnog octa
1 TBSP javorov sirup
1 žlica limunovog soka
1 kašik luk u prahu
1/4 žlice soli
Recept za veliki mac preljev (savršen za salatu od hamburgera!)
1/3 šalice Mayo
2 TSP senf
2 komada narezanog krastavca
2 žličice med
1/4 kašike luk u prahu
1/4 kašike s češnjakom od češnjaka
1/2 žlice bijelog octa
Crtica
