Zašto je čak i najosnovnije kuhanje na 101 razini zaista dobro za vaše zdravlje

Koje su zdravstvene prednosti kuhanja?

1. Kontrolirate sastojke

Vjerojatno najočitija korist kuhanja vlastite hrane je da znate točno što stavljaš u svoje tijelo. "Ovo može biti od vitalnog značaja za osobe s alergijama na hranu, netolerancije ili drugim prehrambenim ograničenjima", kaže Kara Lydon, RD, LDN, RYT, vlasnica Kara Lydon Nutrition i Autor OT Nahranite svoj Namaste. To znači preskakati igranje 21 pitanja sa svojim konobarom ili trostruko provjeriti popis sastojaka na svakoj pakiranoj zalogaji u vašoj kolica za namirnice za gluten.

2. To dovodi do uravnoteženije prehrane

Prema znanstvenim studijama, ljudi jedu pažljivije porcije kada prave vlastitu hranu. "U restoranima ne možemo kontrolirati porcije koje nam se poslužuju i češće nego ne, veće su od onoga što bismo mogli poslužiti kod kuće", kaže Lydon. "Ako se borite s tom željom da očistite svoj tanjur, možda ćete otkriti da ste neugodno puni nakon obroka nasuprot jelu kod kuće gdje možete poslužiti porciju koja će vam pomoći da postignete udobnu razinu punoće."

3. Usredotočite se na ono što jedete više

"Jedenje kod kuće često dolazi s manje ometanja, a time i veća sposobnost okretanja prema unutra kako biste provjerili sa svojom sitošću i zadovoljstvom da biste znali kada prestati jesti", kaže Lydon. Još jedan razlog zašto obeshrabruje prejedanje.

4. Jedete širi izbor hrane

Jedno je istraživanje otkrilo da su odrasli Francuzi koji su kuhali kod kuće pojeli veću raznolikost hrane od onih koji su prvenstveno jeli. Kao što će vam reći bilo koji RD, imati raznoliku prehranu dovodi do toga da jedete veći raspon hranjivih sastojaka (jer nitko od hrane ne sadrži sve što treba!) i može dovesti do općenito boljeg zdravlja.

Postoje li i bilo kakve emocionalne koristi?

5. Kuhanje je opuštajuće

Studije su pokazale da pečenje i kuhanje pomažu u ublažavanju stresa. "Stvarni čin kuhanja može biti toliko terapeutski jer uključuje stvari poput ritmičkog sjeckanja ili miješanja", kaže stručnjakinja za psihologiju i prehranu za prehranu Elise Museles. "I na kraju imate ovaj ukusni obrok, koji je izuzetno koristan, tako da postoji i osjećaj postignuća."

6. To je čin samoljublja

Museles ističe da kad vam treba vremena da sebi pripremite nešto hranjivo, to vam govori da ste važni. "Ne kažeš: 'Previše sam zauzet.'Kažete:' Prioritiziram svoje zdravlje i sebe."" Ona dodaje da ako imate tešku vezu s hranom, uspostavljanje ovih veza s onim što stavljate u svoje tijelo može vam pomoći u popravljanju tog odnosa.

7. Kuhanje vas prisiljava da sastavite svoj sh*t

Budući da priprema vlastite hrane treba barem malo planiranja unaprijed, Museles kaže da pomaže promicati organizaciju i samodostatnost. "Otkrila sam da kad ste organizirani u jednom dijelu svog života, taj se način razmišljanja prelije i na druga područja", kaže ona. Kad se osjećate kao da planirate obroke, možda ćete biti nadahnuti da utvrdite svoj raspored vježbanja sljedeće.

8. Povezuje vas s drugima

U gotovo svakoj kulturi, kuhanje za nekoga način je za izražavanje ljubavi. "Kuhanje s partnerom, djecom, cimerima ili prijateljima može se stvarno povezati", kaže Museles. "Zajedno radite na tome da nešto napravite, a onda ćete sjesti i zajedno uživati."A emocionalne veze su ključne za mentalno blagostanje.

Ako ste nadahnuti za kuhanje, evo kuhinjskih alata i spajalica za skladištenje.