Da, moguće je ispeći bogate, fudgy brownies koji su * također * prepuni prednosti za zdravlje srca i dugovječnost-

Za početak, u epizodi, Rigden gradi snažan slučaj za korištenje maslinovog ulja umjesto masti poput maslaca ili crisco. “Obožavam koristiti maslinovo ulje u ovom receptu jer dodaje malo orašastih i bogatstva i tonu prehrane. Maslinovo ulje je super protuupalno; ima zdrave omega-9 masne kiseline i tona antioksidanata i polifenola ", kaže ona.

Ali Olive nije jedini sastojak zdravog srca koji može pomoći u jačanju dugovječnosti u ovom receptu. Naravno, ovaj recept za brownie uključuje tone i tone čokolade, što je jedan od mnogih razloga što je tako sjajan okus. Međutim, osim okusa ukusnog, konzumiranje tamne čokolade s 70 posto ili većim sadržajem kakaa može vam pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti i demencije, kao i poboljšati vaše raspoloženje.

Ali prednosti se tu ne završavaju. Rigden zamjenjuje rafinirani šećer za nerafinirani kokosov šećer i redovito svenamjensko brašno za bademovo brašno bogato hranjivim tvarima, hranjivim tvarima. Vjerujte nam kad kažemo da će ove zamjene biti potpuno nezapaženo od čak i najvažnijih purista Brownie. Da biste čuli zašto biste zaista trebali isprobati ovaj recept i sve njegove zdravstvene koristi, pogledajte cijelu epizodu da biste saznali više.

Recept za zdravlje srca

Daje 16 obroka

Sastojci
2 šalice čipsa od tamne čokolade
1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (plus više za podmazivanje tave)
1 šalica bademovog brašna
3 žlice nezaslađenog pečenja kakao prah
1/2 žličice sode bikarbona
1 prstohvat morske soli
3 jaja
1 TSP ekstrakt vanilije
2/3 šalice kokosovog šećera

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U međuvremenu, rastopite jednu šalicu čokoladnog čipsa u maslinovom ulju koristeći bain-marie na niskoj do srednje jakoj vatri. Umiješajte smjesu dok se potpuno ne kombinira i rastopi. Jednom se rastopite s vatre i ostavite da se ohladi pet minuta.

2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno, kakao prah, sodu bikarbonu i sol zajedno. Miješajte dok se ne kombinira.

3. Dodajte jaja, ekstrakt vanilije i kokosov šećer u treću zdjelu. Umutite dok se ne kombinira. Dalje, polako izlijte ohlađenu čokoladnu smjesu u smjesu jaja, miješajući dok se potpuno ne pomiješa.

4. Dodajte suhe sastojke u smjesu od jaja i čokolade. Preklopite dok se potpuno ne ugradi.

5. Dodajte preostali čokoladni čips i promiješajte.

6. Ulijte smjesu u podmazanu posudu za pečenje od 9 x 9 inča. Pecite 22 do 25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista. Ostavite da se ohladi, nareže i posluži.