Ne biste trebali birati između krumpira i slatkog krumpira jer su oboje dobri za vas

Rivalstvo između slatkog krumpira i njihovih uobičajenih rođaka krumpira nikada nije bilo veće (ovdje govorimo o morskim psima nasuprot Jets razinama). Dok se ljudi odbacuju bijeli krumpir za svoje slatke narančaste kolege u ime više vlakana i boljeg zdravlja, lako je bilo koji ljubitelj Spud -a zapitati se koji kamp odabrati.

Srećom po vas, nutricionistica (i magistra) Tracy Lockwood Beckerman, Rd, rješava ovu vrlo raspravu u posljednjoj epizodi Ti vs. Hrana (Dobro+Good's Video Series Raspakiranje svih stvari i prehrane). Evo nekih od fantastičnih otkrića koje nudi:

1. Slatki krumpir i yams nisu ista stvar. Slatki krumpir ima više vitamina A i niži je u kalorijama. Oni također imaju slađi. Yams, međutim, imaju više kalija i vlakana.
2. Slatki krumpir također može pomoći u stabilizaciji razine šećera u krvi jer su hrana s indeksnom glikemijom s niskim do srednjim do srednjim glikemijom (što znači da njegovi ugljikohidrati i šećeri ne utječu na razinu šećera u krvi koliko, recimo, tjestenina ili sladoled). Da biste maksimalno iskoristili te koristi, Beckerman predlaže jesti slatki krumpir sa zdravim mastima poput ghee -a, orašastih plodova ili avokada.
3. Željezo se bolje apsorbira tijelom kada se jede vitaminom C. Pogodite koja hrana ima oboje odjednom? Da, slatki krumpir.
4. Bijeli krumpir može imati manje vlakana od slatkog krumpira, ali uglavnom su vlaknastiji od ostalih škroba, kaže Beckerman. Također su prepuni kalija, što može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, kaže ona.
5. Nećete dobiti većinu tih prednosti ako ne jedete kožu. Dakle, prvo ga operite i pojedite!

Što se tiče konačne presude o tome je li krumpir zdrav ... pa, pogledajte gornji videozapis. A ako samo želite čuti neke stvarno epske pune s krumpirom, vi definitivno Trebalo bi pogledati gornji video.

Dok ste ovdje: evo što Beckerman ima reći o zelenim sokovima i kurkumi.