Vjerojatno ne perete svoje jagode pravilno-kako to popraviti

Za razliku od većine voća koji rastu na vinovoj lozi ili s drveća, jagode rastu izravno u tlu, koje sadrži vlastite pesticide i gnojiva. Osim toga, mnogi plodovi za koje je utvrđeno da sadrže manje ostataka pesticida, poput banana i naranče, imaju ugrađeno "pakiranje" prirode Peel-Aka-koje pomaže u zaštiti njihovih jestivih iznutra od učinaka onečišćenja. Jagode nemaju takav luksuz. Konačno, jagode su popularne među štetočinama i drugim životinjama (dobivamo ga), zbog čega neki poljoprivrednici čine * malo * okidač sretnim kada je u pitanju prskanje voća.

Sve gore navedeno nije ništa za izgubiti san, ali podvlači važnost ispiranja rubinskih crvenih.

Kako se trebam riješiti pesticida na jagodama?

Prema FDA -u, postoji nekoliko jednostavnih koraka koje treba slijediti prilikom pranja ne samo jagoda, već i bilo koje vrste svježih proizvoda.

1. "Prilikom pripreme bilo kakvih svježih proizvoda, započnite s čistim rukama", kaže Amanda Turney, glasnogovornica FDA. Čini se kao ne-britanski, ali iznenadili biste se koliko često ovaj korak preskače. “Operite ruke najmanje 20 sekundi sapunom i toplom vodom prije i nakon pripreme.”
2. Uklonite sve modrice, trule ili na neki drugi način oštećeni dijelovi svojih jagoda. Ne morate bacati cijelu stvar, ali ako primijetite da je vaš proizvod bilo gdje plijesan ili se osjeća pretjerano kašastim, nemojte se ni truditi pokušavati oprati štetu. U ovom je slučaju vjerojatno najsigurnije odbaciti cijelu bobicu.
3. Dalje, u slučaju jagoda, bobice stavite u colander i trčite ih pod hladnom vodom, nježno trljajući voće dok to radite. Obavezno dobijte svaku jagoda u postupku pranja, stabljike su uključene. Iako ste možda u iskušenju da koristite sapun ili pranje proizvoda, FDA ne preporučuje korištenje bilo čega drugog osim vode u vašoj rutini pranja-zašto uvesti još jednu kemikaliju u životni ciklus vašeg voća? Međutim, ako izgledaju ozbiljno prljavo, bobice možete natopiti nekoliko minuta u otopini 1 1/2 šalice vode i 1/4 šalice octa, a zatim im dobro isperite.
4. "Nakon pranja, nježno suhe jagode čistim krpom ručnikom ili papirnatim ručnikom kako bi se dodatno smanjile bakterije koje mogu biti prisutne na površini", zaključuje Turney. Možete ih položiti na ručnik kako biste ubrzali postupak sušenja.
5. Uskoro poslužite bobice, jer ih pranje jagoda prije vremena može učiniti kašaste i ubrzati proces pokvarenja. Ako ih odmah ne jedete, Glenda Lewis, stručnjak za bolest u hrani s FDA -om, kaže da ih pohranjujete u hladnjak dok ne budete spremni za nos. Uz to, ako planirate rezati svoje jagode za voćnu salatu ili smoothie, ona savjetuje to nakon Već ste ih oprali kako biste spriječili prijenos prljavštine, bakterija ili kemikalija.

Da biste saznali više o popisu prljavih desetaka (i zašto ne biste trebali nužno preskočiti nijedan od proizvoda na njemu), pogledajte ovdje:

BTW, ako ste duže pogledali popis prljavih desetaka i našli se da biste se pitali trebate li u potpunosti otkazati sezonu jagoda kako biste izbjegli potencijal pesticida, mi smo tu da vas razgovaramo. Iako pesticidi sigurno nisu namijenjeni unosu, dobra vijest je da solidno sesiju čišćenja izvrsno prave ove kemikalije s vaših svježih proizvoda. Dakle, nemojte se brinuti ili prestajati jesti svježe voće i povrće-samo osigurajte da pratite protokol gore prije nego što ih pojedete ili koristite.

Ako tražite drugi način da smanjite broj pesticida u vašoj prehrani, kupovina organskog također bi mogla pomoći. USDA omogućuje da se proizvodi klasificiraju kao organski ako se provjerava da se uzgajaju u tlu bez ikakvih „zabranjenih tvari“ (poput sintetičkih gnojiva i pesticida) tri godine prije žetve.

To je rečeno, s obzirom na to koliko je lako očistiti jagode, ako smatrate da je cijena organskih proizvoda zabrana, nema potrebe za panikom. Samo dajte svoje ne-organsko voće i povrće temeljito ispiranje i dobro je ići.