3 recepta koji pretvaraju limenku tune u lagan obrok u tjednu u bilo kojem trenutku
Srećom, vaši ormarići možda skrivaju zvjezdani sastojak koji može riješiti one užurbane noći bluesa. Tuna-da, OG ostava i proteinske prehrambene prednosti koje živi u ostavu i more, a svestraniji je od vašeg osnovnog punjenja sendviča ili preljeva salate.
Treba dokaz? Chef Carla Contreras je ubacio tri kreativna recepta za tune, koji su definitivno povišeniji od vaše svakodnevne tune-samla Sammy. Ali, oni su također vrlo lako izvršiti i uzimati minimalno pripremu, savršeno za dane kada vaš Google Cal počinje nalikovati Rubikovoj kocki.
Za sva tri ukusna recepta za tune, a opet dostupne, Contreras poziva na Bumble Bee® Solid White albacore tunjevu, što znači da je svaka pristupačna limenka divljača, prepuna mršavih proteina i stabilnih polica, tako da možete zalihe za tjedan ( s) doći. Uključite recepte za tune u nastavku i narežite dobro raspoloženje za večeru.
Gladan? Nastavite se pomicati za tri recepta za tune kako biste se integrirali u svoj tjedni obrok s niskim održavanjem.
Tuna Farro Bowl + limun tahini umak
Služi 2 do 4
Sastojci
2 limenke (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, isušen i puknuo vilicom
½ Kup nekuhani Farro
½ TSP morska sol
1-2 ručice svježe mljevene crne paprike, plus više po ukusu
1-2 TSP ekstra-virgin maslinovo ulje
2-3 šalice kuhanih ili pečenih povrća po izboru (Contreras sugerira brokoli, brusselske klice, tikvice butternuta, komorač, mrkvu, krastavce, gljive, rajčice ili krastavce)
Svježe biljke po ukusu (Contreras sugerira vlasac, kopar ili bosiljak)
1 rotkvica lubenice ili 2-3 crvene rotkvice, narezane tanke
1 žličice tanko narezane kralježnice
1 TBSP sezamovo ulje ili sub ekstra-virgin maslinovo ulje
Umak od limuna Tahini, po ukusu (vidi dolje)
1. Kuhajte Farro prema uputama za pakiranje, začinite solju i paprom, a masiranje s maslinovim uljem.
2. Poslužite u zdjelicama i dodajte pečenu povrću, rotkvice i škare.
3. Dodajte tunu, začinite solju i paprom, a premažite stiskanjem limunovog soka, sezamovog ulja i limunovog tahini umaka po ukusu.
Umak od limuna Tahini
Sastojci
2 žlice svježeg limunovog soka (otprilike 1 limun)
1 žličica sherry octa
2 TBSP ekstra-virgin maslinovo ulje
¼ šalica glatka, tekući tahini
1 žlica bijela miso
1 TSP dijon ili senf od cjelovitih žitarica
½ TSP čisti javorov sirup
¼ šalica filtrirana voda
1 žličica granuliranog češnjaka
Mali prstohvat košer soli
2-3 ručice svježe mljevene crne paprike, plus više po ukusu
1. Dodajte sve sastojke u blender ili procesor za hranu i miješajte dok se ne ugradi i glatko. Čuvati do pet dana u hladnjaku.
Rajčica + juha od tune
Služi 4 do 6
Sastojci
2 limenke (5 oz.) Bumble bee® solidna bijela albacore
2 TBSP ekstra-virgin maslinovo ulje
1/4 žličice soli, plus više po ukusu
6-10 ručiva svježe mljeveni crni papar, plus više po ukusu
1 mrkva, narezana narezana mala (o ½ kupa)
½ luk, narezani mali (oko 1 šalica)
2 stabljike celera, narezane narezane male (otprilike ½ kupa)
1 češanj češnjaka, narezan tanak
1 žlica jabučnog octa
1 limenka (28 oz.) pire od rajčice
1 limenka (28 oz.) rajčice kockice
1 limenka (32 oz.) pileća ili povrća juha
10 oz. dječji špinat
1 lb. Tortellini tjestenina, kuhana (neobavezno)
1. U velikom loncu, poput nizozemske pećnice, dodajte maslinovo ulje i narezani luk. Kuhajte na srednje nisko 5 do 7 minuta ili dok malo zlatno i prozirno. Začinite solju i svježe mljevenom paprikom.
2. Dodajte mrkvu i celer i kuhajte 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte jednu do dvije minute duže.
3. Dodajte jabučni ocat i kuhajte dok gotovo ne nestane (1 do 2 minute). Dodajte koštani juhu i kuhajte 45 minuta na mediju.
4. Dodajte špinat, tunu (ostavite ga mrzovoljne, ako je moguće) i skuhanu tjesteninu.
5. Začinite solju i paprom po ukusu (oko žličice soli i tri do pet ručiva svježe mljevene paprike). Čuvati u hladnjaku do tri dana ili se zamrznite do mjesec dana.
Tuna + bundeva Mac & sir
Služi 4 do 6
Sastojci
2 limenke (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, pahuljao vilicom
1 lb. fusilli, kravate ili školjke ili preferirani oblik tjestenine
1 može kokosovo mlijeko s punim masnoćama
1 limenka (14.5 oz.) Konzervirana bundeva
1 žličica granuliranog češnjaka
1 žlica miso paste
1-3 kapi vrući umak
1/16 TSP svježe naribani muškatni oraščić (neobavezno)
15 oz. Svježa rikota ili veganski sir
1 šalica kelja, tanko narezana u vrpce
⅛ TSP košer sol, plus više za krušne mrvice
3-5 ručice svježe mljevene paprike
2 žličice kokosovog ulja ili preferirana masnoća da bi podmazala posudu za pečenje
2 TBSP rastopljeni maslac (nelijesni također djeluje)
½ šalica panko krušne mrvice
¼ šalica svježe naribanog parmezana
1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
2. Kuhajte tjesteninu prema uputama, skraćivanje vremena kuhanja za jednu do dvije minute, tako da tjestenina ostaje al dente. Ocijedite tjesteninu, ostavljajući 1-2 žlice tjestenine vode u loncu i vratite tjesteninu u lonac.
3. Umiješajte kokosovo mlijeko, pileću juhu, konzerviranu bundevu, granulirani češnjak, ljuti umak, muškatni oraščić i rikotu.
4. Preklopite u tunu (budite ga budni, ako je moguće). Podmašnjak za pečenje ili lonac za emajl od lijevanog željeza, a zatim dodajte smjesu.
7. U zasebno jelo otopite maslac, dodajte panko krušne mrvice, začinite solju i preklopite u parmezan. Izlijte smjesu krušne mrvice na vrh tjestenine i pecite oko 20 do 25 minuta (redovito provjeravajte kako ne biste sagorjeli preljev).
Plaćeni sadržaj za morske plodove morskih plodova
Fotografije i recepti: Carla Contreras za Pa+dobro
