5 jednostavnih nadogradnji bilja kako bi zdravi obroci bili još aromatičniji
Ako volite bosiljak, pokušajte ... Tajlandski bosiljak
Talijanski bosiljak ima slatke note, tako da ga možete koristiti u slađim jelima, poput salate sa svježim borovnicama ili citrusima, jelo od lubenice s fetom ili čak u talijanskom ledu ili sladoledu. "Tajlandski bosiljak je slaniji, s bilješkama slatkog luka i malo začina", kaže Rizzo.
Nije iznenađujuće da se tajlandski bosiljak često koristi u tajlandskim i drugim azijskim kuhinjama. Pokušajte ga koristiti u jelu s rezancima ili ramenom. Ili ga možete koristiti u začinjenoj pilećoj salati ili miješajte s povrćem.
Ako volite peršin ravnog lišća, pokušajte… kovrčavi peršin (ili obrnuto)
Pod mediteranskim, peršinom je glavna u mnogim jelima. "[Mnogi] recepti pozivaju na peršin ravnog lišća, koji ima malo gorki okus, ali ako tražite nešto blaže, pokušajte kovrčavi peršin", kaže ona. A ako ste ikada koristili kovrčavu vrstu, prebacite se na sortu ravnog lišća.
Peršin dobro funkcionira u pesto receptima, umacima i preljevima, pa čak i kao ukras za pizze i ravnate. Nadopunjuje sir, rajčicu i druge ukusne sastojke, poput maslina ili ulja za tartuf. Kovrčavi peršin imat će malo mekšeg okusa, tako da neće preplaviti vaše namote i posuđe.
Ako volite anis, pokušajte ... Tarragon
Iako je anis tehnički začin, Tarragon mu zamjenjuje herbiju u smislu profila okusa i koristi. "Tarragon je francuska biljka koja ima okus sličnog slatkog naznaka s naznakom paprike, a sjajno je kao finišer za juhe i gulaš ili ih čak možete baciti u salatu od zrna", kaže Rizzo.
Napojnica? Malo pečara ide dug put, jer je okus nevjerojatno moćan, pa nastavite s oprezom, a zatim ukus. Uvijek možete dodati još.
Ako volite kadulju, pokušajte ... Marjoram
Iako izgleda slično kadulji, Marjoram je zapravo član obitelji Oregano. "Kao i Sage, ima pomalo sladak i cvjetni okus koji se dobro slaže s toplim i ugodnim jelima", kaže Rizzo. Možete ga koristiti u marinadi za piletinu ili je dodati u pečena jela od povrća, poput karfiola ili brokule. Dodajte u malo korice, poput limuna ili naranče, i odličan će okus!
Ako volite vlasac, pokušajte ... kopar
"Dok vlasi daju lagani luk okus jelima, kopar dodaje slatki, kiseli okus s naznakom citrusa, a kopar je dobar izvor kalcija i željeza", kaže ona. Dodaje lijep okus namotama i salatama, tako da ga možete koristiti s piletinom, tofuom ili ribom poput lososa ili tune.
Također će se lijepo upariti s loxom na bagelu ili u jelu od jaja, poput frittata ili omlet. "Tradicionalno se koristi u umacima Tzatziki ili u slanim mjestima od kiselih krastava", kaže, tako da nikada ne možete pogriješiti s tim!
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
