7 Zdrava hrana japanski stogodišnjice jedu svaki dan radi dugovječnosti

4. Kurkuma

Još jedan dan, još jedno priznanje za kurkumu: protuupalni začin koji se jednostavno neće zaustaviti. "Kurkuma se koristi i u čajevima i kao začina. Kurkuma je moćan antioksidans za koji se pokazalo da smanjuje upalu i odgađa demenciju ", kaže Rifkin.

Što dijetetičar misli o kurkumi:

5. smeđa riža

"Smeđu rižu uživaju mnogi Okinavanci jer sadrže vlakna. Kad se natopi u vodi, klija s klice i otključava snažne enzime koji razgrađuju šećer i bjelančevine, pružajući ukusniji okus ", kaže Rifkin. Možete ga koristiti kao bazu za gomilu na ostalih sedam sastojaka.

6. Shiitake gljive

Obiteljske sorte gljiva obiluju, ali Shiitake je jedna od najstrašnijih sorti vani. "Shiitake gljive rastu na mrtvoj kora u Japanskim šumama", kaže Rifkin. "Ove gljive sadrže preko 100 spojeva za koje se pokazalo da imaju svojstva imunološke zaštite. Ovim se gljivama uživa u juhama i miješanja."

7. Alge

Toliko se prehrane skriva u jednoj traci morskih algi. "Morske alge su bogate karotenoidima, folatom, magnezijem, željezom, kalcijem i jodom", kaže Rifkin. Svoju novoosnovanu logiku morske trave možete iznijeti na sljedećem izlasku sushija.

Talijanski stogodišnjici imaju i savjete za dobro jelo,. I evo kako izgleda zdrava ploča u šest različitih zemalja.