8 ukusnih i zdravih mjesta za ručak u New Yorku koje morate probati
Pokret od farme do stola davno je progutao finu scenu blagovaonice New Yorka, ali to nije pomoglo da jedenje tijekom radnog vremena hranjivije postane hranjiva. Ovaj novi trend hoće.
Od Wall Streeta do Midtowna, cvjeta nova kategorija zgloba za hranu: zdravo brzo casual. Ove spotove za hvatanje i pokretanje nadilaze Chop't's i pretvaraju se, poslužuju salate napravljene s proizvodima od lokalnog izvora, organskim mesnim pločama i boljim žitaricama poput quinoa i freekah.
Mnoge od osam ovdje uključenih trgovina su brzo otvaranje novih lokacija, a možete očekivati još više opcija u skoroj budućnosti, Veggie Grill na zapadnoj obali, Mala repa Franklina Beckera i belgijskog lanca Exki. (A ne uključuje ni sokove poput soka Press i Liquiteria, koji također često imaju mogućnosti hranjivih ručka.)
Jedenje ručka nagrizanog preko računala još uvijek nije dobro za vas, ali ovo će vam pomoći samo .. -Lisa Elaine
Foto: Facebook/Sweetgreen
Mesarska kći tržnica
Apotheke i vlasnica Pulqueria Heather Tierney otvorila je svoj kafić zdrave hrane i soka, kćer mesara, u ulici Kenmare prošle godine. Bila je toliko uspješna da ga je proširila na "tržnicu" u susjedstvu, gdje soho fashionistice i umjetnici mogu zgrabiti začinjenu salatu od kelja Cezar ili Heirloom blt da ode. Ipak, maleni prostor može biti malo užurban, tako da ručak trčite s dodatnih nekoliko minuta ako imate važan sastanak za povratak. www.TheButchersdaughter.com
Foto: Facebook/kći mesara
Dig Inn Sezonsko tržište
Kao crpka, brinula je graditelje tijela. Ti mišićavi paleo jedući još uvijek se zaustavljaju (oni sada rade CrossFit), ali vegani i zdravstveno zloupotrebe također vole kreativne, sezonske salate, poznate pečene briselske klice i začinjene mesne okruglice. Postao je toliko popularan, lanac sada ima šest lokacija u cijelom gradu. www.kockica.com
Foto: Facebook/Dig Inn
Svježe i co.
Svježe i co. je hiper, sezonska, verzija chop't. Izvori proizvode s lokalnih poljoprivrednih gospodarstava i tržišta poljoprivrednika Union Square za svoj salatni bar sa salatama, a također poslužuje zdjele za kvinoje, sendviče i paninis. Bio je takav hit da je ovaj tjedan upravo otvorio svoju devetu lokaciju New Yorka. www.FreshAndConyc.com
Foto: Facebook/Fresh & Co.
Hu Kitchen
Hu Kitchen se ne usklađuje u potpunosti s principima paleo prehrane, ali njegov jelovnik onoga što naziva "ljudskom hranom" definitivno se naginje u tom smjeru. Puno svježe, cjelovite hrane poput organskog mesa i povrća, vrlo malo žitarica i fenomenalnog "kasača" za stvaranje zdjela za užinu kokosove vrhnje, chia pudinga i bobica, na primjer. Oni također imaju sjajan izbor grickalica poput čipsa od kelja, tamne čokolade i zelenih sokova za kasnije. www.Hukitchen.com
Foto: Facebook/Hu Kitchen
Samo proklijao
Ugostiteljska tvrtka Velika nastupi, poznatih po svom menu od 100 milja, stvara verzije za grab-i-go svoje svježe poljoprivredne kuhinje, od kojih je velik dio napravljen od sastojaka sa vlastite farme sjeverno od Manhattana. Razmislite o paprici s roštilja ili rezancima od heljde u vinaigretu od cilantro-limete. Potpuni kafić djeluje na brdu Javnog vrtnog Wave -a Riverdale, a pripremljene predmete možete pronaći i u Sotheby's, Nespresso, Inside Bed, Bath & Beyond na šestoj aveniji, te na Chelsea Piers u Connecticutu. www.izvrsne performanse.com
Foto: Amanda Gentile za sjajne izvedbe
Bolberry i vinova loza
Ovu žarišnu točku Tribeca otvorila su prošlog proljeća dvojica fitnessa koji provode puno vremena u Barryjevom Bootcamp -u i SoulCycleu. Jelovnik se osjeća kao seksi spa kuhinja, a sva jela od krivuda od salate od leće-napravljene su od zdravih ulja i bilja i začina kako bi se pojačao okus. Također skladišti Luli Tonix, ručnu marku mješavina flaširanih voća i vega. www.mulberryandvine.com
Foto: Facebook/Mulberry i Vine
Roti roštilj
Roti je iskoristio prednosti nedavnih istraživanja o zdravstvenim prednostima mediteranske prehrane, sa svojim tanjurima, salatama i sendvičima ispunjenim pilećim kabobom, lososom i povrćem na žaru. (Samo preskočite duboko prženi falafel i budite svjesni da meso nije organsko.) Sada ima lokacije u cijeloj zemlji, uključujući dvije na Manhattanu. www.roti.com
Foto: Facebook/roti
Slatkiš
Sweetgreen, trgovina koja je sebi dala ime na fakultetskim kampusima širom zemlje, vjerojatno je najslađe mjesto salate na koje ćete ikada ići. Možete napraviti svoje, ali njegove nevjerojatne kreacije dizajnirane za kuhare olakšavaju (i ukusnije) ne. Možete reći da je briga stavljena u dobivanje svakog sastojka, a na prvoj lokaciji New Yorka u nomadu, u Blackboard -u vam govori iz kojih lokalnih farmi dolaze kelj i brokoli. Druga trgovina na Manhattanu otvorit će se u Tribeci početkom 2014. godine. www.slatkiš.com
Foto: Facebook/Sweetgreen
Više čitanja
9 sjajnih barova sokova u Brooklynu
Gdje jedu fitnes instruktori u Los Angelesu
Bitka za orašasti maslac: badem vs. kikiriki
