8 zdravih recepata vegetarijanskih čilija s visokim proteinima za izradu ove zime

1. Učinite svoj pripremni posao. Nasjeckajte luk, mljeveni češnjak, odvod i ispiranje graha bubrega, a sjeckajte piletinu.
2. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na toplini s niskim srednjim sredstvima. Dodajte luk i češnjak. Pirjajte 3 do 5 minuta, dok luk ne proziran.
3. Dodajte papriku, sol, čili u prahu, kumin i papriku.
4. Povećajte se na jakoj vatri i umiješajte zdrobljene rajčice, grah, sjeckanu piletinu i juhu.
5. Donijeti prokuhavanje. Smanjite na lagano i poklopac.
6. Kuhajte 10 minuta.
7. Ukrasite nasjeckanim cilantrom.

2. Čili od batata od krumpira

Ovaj recept dolazi od kardiologa Joela Kahna, pa znati to je dobro za vaše srce. Također je napunjen proteinima zahvaljujući leći i grahu.

Sastojci
Pljusak vode
1 3/4 šalice narezanih lukom
1 šalica kockica celer
2 1/2 šalice narezanih narezanim slatkim krumpirom, oguljena i izrezana u kocki od 1 inča
3 velika češnja češnjaka, mljevena
1 TSP morska sol
Svježe mljevena paprika
2 kašike čilija u prahu
1 žličica paprika
1/2 tsp utmeg
1/2 tsp tlo kumina kumina
1/4 žlice cimeta
1/2 žličice zdrobljene pahuljice crvene paprike (ili po ukusu)
1 1/4 šalice suhe crvene leće
2 1/2 šalice vode
1 limenka (28 oz) zdrobljene rajčice
1 limenka (15 oz) crni grah ili grah bubrega, isprani
1 lovorov list
3 žlice soka od svježeg limete
Lime klinovi (za posluživanje)

1. U velikom loncu na srednje jakoj vatri dodajte vodu, luk, celer, slatki krumpir, češnjak, sol, papar i začine i miješajte kroz.
2. Pokrijte i pirjajte na srednje jakoj vatri šest do osam minuta, povremeno miješajući. Smanjite toplinu ako se luk zalijepi za dno lonca.
3. Isperite leću. Dodajte ih u lonac s vodom, rajčicom, grahom i lonskom lišću i promiješajte da se kombiniraju. Povećajte toplinu kako biste prokuhali.
4. Smanjite toplinu na nisku, prekrijte i pirjajte 25 minuta, ili dok slatki krumpir ne postane mekan, povremeno miješajući. Uklonite lovorov list i umiješajte sok od limete. Poslužite s vapnenim klinovima.

3. Darn Dobar veganski čili

Sonja Overhiser iz nekoliko kuhara stvorio je ovaj punjenje i ukusan čili bez mesa s mješavinom graha i žitarica.

Sastojci
1 šalica nasjeckanog talijanskog peršina ravnog lišća
1 15 oz.može sitne kockice rajčice
1 mala mrkva, slomljena u tri komada
2 žlice veganskog umaka Worcestershire
1 veliki žuti luk, oguljen i kockica
1/2 zelene paprike, kockice
2 rebra celer, narezana
1 15 oz. može pinto grah, iscrpljen
1 15 oz. Može li bubrežni grah, isušen
2 TBSP ekstra-virgin maslinovo ulje
2 28 oz. limenke sitne kockice rajčice
1/2 šalice Bulgur pšenice
3 žlice čilija u prahu
1 žlica u prahu češnjaka
1 kašik luk u prahu
1 TSP mljeveni kumin
1 TSP Osusi origan
1 1/2 žlice košer soli
1/4 žlice mljevenog crnog papra
Vrući umak, za posluživanje

1. U blenderu pomiješajte limenku od 15 unci rajčice, mrkve, peršin i worcestershire umak dok se potpuno ne kombinira u gustu, crvenkasto-smeđoj pasti.
2. U velikoj lonci ili nizozemskoj pećnici zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, zeleni papar i celer i pirjajte pet do šest minuta dok ne omekša.
3. Pažljivo dodajte pomiješano povrće, dvije limenke od 28 unci, rajčice, grah, pšenicu bulgur, čili u prahu, prah od češnjaka, luk u prahu, kumin, origano, košer sol i crni papar. Lagano pirjajte 20 do 25 minuta dok se čili lagano ne zgusne, a bulgur ne omekša, povremeno miješajući. Poslužite s garnistima po želji.

4. Brzi i ukusni veganski čili

Ostavite to Tabitha Brown da stvori brzi i lagan čili bez mesa. Ovaj koristi konzervirani crni grah, grah bubrega, pečeni grah, narezane rajčice, orasi, papriku i druge aromatične sastojke.

Nabavite recept: Brzi i ukusni veganski čili

5. Recept

Ovaj čili dobiva mesnatu teksturu od tofua. "Nemojte me krivo shvatiti-volim grah, a definitivno je grah u mom čiliju. Ali još uvijek sam želio da se ta žvakaća tekstura nalazi u tradicionalnom čiliju na bazi mesa, pa sam odlučio začiniti neki tofu ", rekao je Sam Turnbull iz IT-a ne ima okus poput piletine. Nakon što ga začinite, popijte je u pećnicu da biste je hrskavi, a zatim je umiješajte u svoj čili, gdje upija okus.

Nabavite recept: recept za tofu čili

6. Instant Pot veganski bijeli grah quinoa čili

Ne samo da se ovaj čili može napraviti u instant loncu (rezultat!), ali to je i zabavan prekidač s tipičnog recepta za čili. Umjesto da se prepune rajčice i crnog graha, lagano je obojen od bijelog graha, kvinoje i kukuruza.

Nabavite recept: Instant Pot Vegan White Bean quinoa Chili

7. Začinjeni veganski čili recept

Ako vam se sviđa vaš čili vrući, ova začinjena verzija je za vas. Sadrži poblano paprike, što dodaje lijepu blagu toplinu u kojoj možete uživati ​​bez da se osjećate kao da goriš usta.

Nabavite recept: začinjeni veganski čili recept

8. Jednostavan veganski čili

Ovaj vegetarijanski čili je jednostavan, zdrav i ukusan kao što je i je, ali video komentatori imaju vrući savjet: dodaju neke grubice bez mrvica onih iz Gardein-za dodatni protein i konzistenciju u obliku mesa.

Nabavite recept: Easy Vegan Chili

9. Dimni vegetarijanski čili

Ovaj recept za vegetarijanski čili dobiva mesnatu teksturu od nasjeckanih gljiva. Također ima još jedan tajna sastojak: sojin umak, koji dodaje složenost okusu.

Nabavite recept: dimljeni vegetarijanski čili

Jeste li više raspoloženi za juhu? Ova vegetarijanska opcija je obavezno probati:

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.