Evo kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće za najbolja ugodna pića ove zime
Želite znati više o prednostima i nedostacima kokosa? Evo nižeg od Top Rd -a:
Kokosovo mlijeko također sadrži male količine zasićenih masnih kiselina srednjeg lanca (MCFA), posebno korisne sorte koja se naziva laurinska kiselina. "Ovaj MCFA potiče antimikrobne i antibakterijske koristi, što se može zaštititi od mikrobnih infekcija i određenih karcinoma i pomoći u održavanju zdravih crijeva", objašnjava Schapiro.
Kokosovo mlijeko je također bogato elektrolitima poput kalija, što može spriječiti dehidraciju i poboljšati razinu energije. "Konzumiranje prehrane s visokim udjelom kalija može smanjiti povišenu razinu krvnog tlaka i smanjiti rizik od hipertenzije i kroničnih bolesti", kaže Schapiro.
Sve što je rečeno, Schapiro kaže da se ovaj alt-milk treba konzumirati umjereno zbog zasićenog sadržaja masti (što potencijalno može utjecati na kardiovaskularno zdravlje ako se pojede u višku). Ali ako vam je to alt-milk izbora (i tko vas može kriviti, to je ukusno!) Onda imajte na to. Dodatni bonus: bolji je za okoliš nego nekoliko drugih alt-milki, poput rižinog mlijeka i sojinog mlijeka.
Kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće
Da, apsolutno možete kupiti kokosovo mlijeko u trgovini. Ako želite kuhati s njim, konzerviranje je vjerojatno najbolja oklada, dok je za piće, traženje stvari u rashladnom dijelu vjerojatno je više od onoga što želite. Zašto? Konzervirano mlijeko je u potpunosti koncentrirano, dok se stvari koje dolaze u bocama ili kutijama obično piše vodom za tanju, pijuću konzistenciju.
Međutim, ako tražite novi projekt kuhanja u karanteni ili samo da biste uštedjeli malo novca, iznenađujuće je lako napraviti vlastito kokosovo mlijeko kod kuće pomoću blendera, vrećice od orašastih mlijeka ili cheesecloth -a, a samo nekoliko ključnih sastojaka. Schapiro preporučuje recept u nastavku, koji je lagano prilagodila od minimalističkog pekara. (Postoji nekoliko drugih načina za izradu kokosovog mlijeka, ali opća metoda ispod-koja sadrži isjeckane, nezaslađene kokosove orah-smatra se jednim od najlakših načina za to.)
Domaće kokosovo mlijeko
Sastojci:
2 šalice isjeckane nezaslađene kokos
4 šalice vode
Sol
Javorov sirup, ekstrakt vanilije, cimet, kardamom ili kakao prah (opcionalno, za slatkoću i okus)
1. Dodajte kokos, vodu, sol i žličicu ili dva javorovog sirupa, ekstrakta vanilije ili drugih okusa (ako koristite) u brzu miješanu mješavinu. Miješajte dok ne postane glatko, oko dvije minute. Dodajte još vode i ponovno pomiješajte ako je previše gusta.
2. Izlijte smjesu preko velike zdjele ili bacača prekrivene vrećicom za mlijeko ili sira.
3. Prebacite napeto mlijeko u zatvorenu posudu i u hladnjaku.
Kako uživati u njemu
Kokosovo mlijeko može izvrsno okusiti s bilo kojom hranom ili pićem koje obično sadrži mliječno mlijeko. Na primjer, pokušajte zamijeniti tradicionalno kravlje mlijeko kokosovim mlijekom u vašim žitaricama, smoothieje ili zobene pahuljice. "Ove doručke na bazi kokosa s nekim cimetom za slatki, orašasti i topli okus", kaže Schapiro. To je također sjajna baza za puding (yum!) ili veganski jajaš.
"Kokosovo mlijeko može se naći i u mnogim azijskim receptima, poput juha i curryja, pa napravite tajlandskih juha s juhom od kokosovog mliječnog juha ili upotrijebite ovu tekućinu za stvaranje jela od kokosovog pilećeg curryja", sugerira ona.
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
