Dijeta s niskim proteinom norma je u plavoj zoni Sardinia-Short-a, Amerikanci bi slijedili odijelo?

Pobliže pogledajte što je na jelovniku u Sardiniji

Sardinijci možda ne jedu puno proteina, ali Buettner kaže da tradicionalno jedu puno žitarica i mliječnih proizvoda. "Tradicionalno, kruh i sir bili su glavni izvor kalorija za Sardinine, koje također nadopunjuju povrćem iz svojih vrtova", kaže Buettner. "Meso se stvarno jede samo u posebnim prilikama."

Buettner kaže da je razlog zašto ta hrana može biti jezgre zdravih spajalica je taj što su obje fermentirane i visoke uloge Lactobacillus, vrlo koristan soj bakterija. "Ova bakterija čini mnoštvo dobrih, smanjujući upalu u crijevima", kaže Buettner. "I [Sardinijci] ne dobivaju samo dobre bakterije od fermentirane hrane. Povrće je bogato vlaknima i vrlo je korisno za zdravlje crijeva."

Buettner kaže da sardini prvenstveno dobivaju svoje bjelančevine od sira, kao i biljke poput graha-lekcija za koje misli da bi Amerikanci trebali uzeti k srcu. "Opsjednuti smo proteinima [u U.S.] ", Kaže Buettner. Međutim, naša potraga za proteinom u obliku mesa olaka mnogih ljudi da pretjerano konzumiraju, kaže on. (Za kontekst, prosječni Amerikanac troši oko 222 kilograma crvenog mesa i peradi u godini.) I prekomjerno ga na mesu može imati negativne zdravstvene učinke, poput povećanog rizika od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara.

Što registrirani dijetetičari misle o prehrani s niskim proteinom

Međutim, možda biste htjeli razmisliti dvaput prije nego što prihvatite prividne sardinijske poglede na proteine. "Kako jedu Sardinijci zanimljivo je jer je 50 grama goli minimum unosa proteina, preporučio bih nekome", kaže Lakatos Shames. U stvari, niti RD ne preporučuje prehranu s niskim proteinom za većinu ljudi.

"Važno je pogledati životni stil Sardinija u cjelini, a ne samo izdvojiti njihov unos proteina kao" jedan "razlog zašto žive tako dugi, zdravi život", kaže Lakatos Shames. "Postoje mnogi drugi razlozi za to, uključujući aktivniji, manje stresa i sveukupno imaju veću stopu sreće."Do ovog trenutka, kaže se da je Sardinia jedna od najsretnijih regija na svijetu. Znanstvene studije su također pokazale da veliki stres može smanjiti životni vijek za 2.8 godina. (Specifični genetski marker povezan s dugovječnošću također je vrlo čest među DNK Sardinaca.)

Lakatos Shames kaže da je također važno imati na umu da ne postoji "jedan" savršen način za jelo; Različiti ljudi trebaju različite količine hranjivih sastojaka. "Moglo bi se dogoditi da ljudi u u.S. Trebate više proteina nego ljudi u Sardiniji i jedan od razloga za to bi mogao biti taj što zapravo zahtijeva energiju za vaše tijelo da se nosi sa stresom ", kaže ona. A Amerikanci su pod stresom: Anketa Gallup 2019. otkrila je da 55 posto Amerikanaca prijavljuje da osjeća stres tijekom "puno dana", u usporedbi s globalnim prosjekom od 35 posto. "Život je više ležeran u Sardiniji, pa bi to moglo biti razlog zašto im možda neće trebati toliko proteina kao i mi", kaže Lakatos Shames.

Lakatos kaže da je protein važan hranjiv sastojak za sitost, što to nije nešto što biste htjeli nepotrebno izrezati iz prehrane. "Ako snizite unos proteina, veća je vjerojatnost da ćete prejesti hranu na bazi ugljikohidrata jer one nisu tako pune ili zadovoljavajuće", kaže ona. Nije da su ugljikohidrati nezdravi, kaže Lakatos, jednostavno je lakše jesti više nego što možda želite kad ne jedete toliko proteina. Ona ističe da se u Sardiniji dio njihove prehrane sa sjedištem u ugljikohidratima dobiva iz cjelovitih žitarica; Vjerojatno se ne ispunjavaju na prerađenim ugljikohidratima koji su siromašni hranjivim tvarima koji su uobičajeniji ovdje u državama.

Iako oba RD -a kažu da unos proteina Sardina nije navika koju vrijedi usvojiti, kažu da jede više fermentirane hrane i vlakana je definitivno dobar savjet. "Većina ljudi u U.S. Ne jedete dovoljno vlakana, to je sigurno ", kaže Lakatos Shames. (Za zapisnik, želite ciljati dobiti najmanje 25 grama dnevno.) Objašnjava da ne samo da je vlakna dobra za zdravlje crijeva, već su gotovo svi izvori vlakana također visoki u antioksidansima, koji su povezani s dugovječnošću.

Dno crta je da iako umjereniji unos proteina može biti norma za Sardinine, neće uskoro dobiti nikakve potvrde za zvonjenje od dijetetičara u Sjedinjenim Državama. "Naravno, to je nešto što rade, ali to možda nije razlog zašto žive tako dugo", kaže Lakatos.

Dakle, držite taj protein na ploči. I hej, dodajte i tamo fermentirani kruh i sir.