Jeste li vegan ili ste biljni na bazi?

Kad Alexandra Jamieson, autorica Veganski kuhanje za lutke i Živi vegan za lutke, Odlučila je ponovno početi jesti životinjske proizvode, sakrila je govedinu i jaja s travom pod grozdovima kelja u košarici, bojeći se da će je netko vidjeti.

"Bio sam u ratu sa sobom jer sam bio tako emocionalno i profesionalno uložio u veganstvo", kaže Jamieson. Njezini strahovi od onoga što bi drugi mislili nisu neutemeljeni. Kad je "izašla" zbog svoje odluke, primila je bijesne e -poruke, zlobne komentare i prijetnje.

Oni koji su je napali bili su PETA-Card koji je prevozio pripadnike svijeta za životinje-eschewing.

Ali unutar veganstva raste novi element. Sve više i više ljudi odlučuje jesti dijetu usmjerenu na biljku iz zdravstvenih razloga, a mnogi se ne poistovjećuju sa slikom da se "vegan" skloni dočaranju ili s nefleksibilnim pravilima koja čine manje od savršenih ljudi smatraju da trebaju prokrijumčariti dom brie.

"Riječ 'vegan' ima vrlo negativne konotacije", kaže Sarma Melngailis, osnivačica One Lucky Duck i Pure Food and Wine, koji je u početku otišao na vegan za zdravlje i kasnije je uključen u prava životinja. “To je neki mršavi frajer u sandalama i konopljina pončo ili ova ljuta veganska slika-to su vrsta stereotipa.”

Što čini ti jedeš?

Iako bi veganstvo moglo značiti da se sruši po pomfrit i obradi soju 24-7, zajednica vegana za zdravlje preuzela je definiranje onim što jede, umjesto onoga što ne čini. Primjerice, veganska nutricionistica slavnih Julieanna Hever naziva dijetetičaricom sa sjedištem u biljci, i Kina studija Predani također opisuju svoju prehranu kao "biljnu osnovu.”

"Izraz" vegan "je ekskluzivan, definirajući što se radi ne Proizvodi EAT-ANIMAL. Korištenje riječi "cjelovita hrana, biljna utemeljena" je inkluzivno, definira od čega se prehrana zapravo sastoji ", objašnjava Hever.

"Biljni" je najpopularniji pojam do sada za ove vegane za novo valove.

Lisa Dawn Angerame, učiteljica joge Jivamukti i autorica Lisinog projekta Vegan, uspoređuje frakcije s podjelama unutar judaizma: ako su "vegani" pravoslavni, "biljni" jeduci reformirani su.

Što djeluje?

Oni koji odaberu biljnu dijetu, naravno, često se slažu s etičkim veganima u puno broja. Oni mogu prepoznati strahote tvorničke poljoprivrede i nevjerojatna pitanja zaštite okoliša povezana s konzumiranjem mesa, dok jednostavno ne zagovarajući dublje načelo „jedenja životinja uvijek nije u redu.”

Još veda vegana možda će i dalje htjeti baciti crvenu boju na njih, ali drugi, poput Melngailisa, misle da će više izmjereni pristup bolje unaprijediti cjelokupni uzrok.

"Tvrdila bih da zasigurno postoji uloga aktivista Vegana, i cijenim to, a dio mene želi leći gola u stiroporu prekrivenoj krvlju", kaže ona. "Ali realno, široj je javnosti puno lakše prihvatiti postupni pomak prema biljnoj prehrani.”

Angerame se slaže. Dok jede vegan i ne nosi vunu ili kožu, ona suptilno radije širi riječ.

"Na kraju dana, ako svi prestanu jesti onoliko mesa, spasit ćemo planet i naše zdravlje i spasiti naše životinje. Sve ide u istom smjeru ", kaže ona.

Ali može li zajednica s izrazito različitim motivacijama naučiti razumjeti jedni druge ili riskira da se raspada na šavovima? Mogu se slagati i vegan?

Kaže angerame, "Samo stalno kažem:" Mi smo u istom timu!'"-Lisa Elaine