Bez kaveza? Slobodan odmor? Evo svakog zbunjujućeg izraza koji ćete naći na etiketi jaja, dekodiranu

Neka pukne! Nastavite čitati za sve što trebate znati pri čitanju naljepnica za jaja.

Prirodni, bez dodanih hormona, vegetarijanski hranjeni

Ovi pojmovi nose nultu težinu i istovremeno su neprovjereni i neregulirani, kaže Freund. "Budući da su hormoni zakonski zabranjeni za uporabu u kokoši, naljepnica" bez dodanih hormona "je [posebno] besmislena", dodaje ona. U stvari, jaja s bilo kojom od ovih naljepnica vjerojatno dolaze s tvorničkih farmi koje kokoši podižu u nesigurnom, nesanitarnom i prenapučenom okruženju. "To može stvoriti opasnosti po zdravlje smanjenjem imuniteta životinja i olakšanjem bolesti", kaže stručnjak.

Bez kaveza

Iako se ovaj pojam može činiti kao da kokoši mogu slobodno lutati vani, to nije uvijek slučaj. Iako certifikat "bez kaveza" znači da kokoši ne žive u skučenim kavezima baterije i mogu raširiti krila i kretati se, to ne znači da dobivaju puno svježeg zraka. "Ova naljepnica ne jamči odgovarajući prostor, svjetlo, obogaćivanje ili druge humanije prakse koje se bave certifikatima o dobrobiti", kaže Freund. (Više o njima za minutu.)

Slobodno, slobodno roaming

Jaja s ovim certifikatima dolaze od kokoši koje se ne ukazuju i imaju pristup na otvorenom. Ono što ovu oznaku čini super zavaravajućim jest da doista nema propisa o kvaliteti područja ili količine vremena koje ptice provode na otvorenom. Drugim riječima, tone kokoši mogu se zagušiti u maleni vanjski prostor za kratko vrijeme, a ne točno živeći svoj najbolji život.

Pasta

To je izraz koji mnogi zdravstveni radnici traže prilikom kupovine jaja. Pasta jaja uglavnom potječu od kokoši koje su uzgajane s pristupom tonama vanjskog prostora i imaju pristup prirodnoj prehrani buba i biljaka. "To može povećati hranjive tvari u jajima, uključujući veće [razine] omega-3 masnih kiselina", kaže Freund. Kada kupujete ta jaja, provjerite jesu li i odobreni ovjereni humani ili dobrobit životinja. "Oznaka" pašnjaka "nažalost je neregulirana i bez ujednačenih standarda", kaže ona. Ako karton ima jednu od ovih certifikata, sve ste spremni.

USDA organski

Ova certifikacija, kojom upravlja prirodni organski program USDA, jedna je od češćih naljepnica koju ćete naći na kartonu jaja. Također je prilično nedefinirano. Iako ova certifikacija zahtijeva da se kokoši uruše i hrane organskom, sve vegetarijanskom prehranom, ne postoji specifikacija veličine ili kvalitete vanjskog prostora kojoj imaju pristup. "To uzrokuje da se uvjeti uvelike razlikuju između proizvođača, a neki veliki organski proizvođači počeli su koristiti betonske, zatvorene trijemove umjesto istinskog pristupa na otvorenom", kaže Freund Freund. Potražite druge certifikate za naznaku koliko je poljoprivredna gospodar.

Omega 3

Sva jaja prirodno imaju omega-3 masne kiseline, pa ako karton sadrži sadržaj ovog hranjivog sastojaka, sigurno je pretpostaviti da su kokoši dobili obogaćenu prehranu, obično s lanenim sjemenom. Zvuči kao pozitivna stvar, u redu? Ne baš. "[Omega-3-obogaćena hrana] nije inherentno nezdrava za ljude, ali vjerojatno je znak da su kokoši živjele u zatvorenom prostoru, bez pristupa prirodnim izvorima omega-3, a možda su čak i u kavezima", kaže Freund.

Certificirani humani

Ovjerena humana naljepnica jamči da su kokoši uzgajane bez kaveza, s dovoljno prostora da lutaju okolo. To ne može uvijek značiti da su odgajane vani, osim ako se na paketu pojave i riječi "slobodni raspon" ili "pašnjak". "Ovi pojmovi znače da se farma pridržava definiranih vanjskih standarda", kaže Freund.

Ova se naljepnica ne smije brkati s američkim humanim certificiranim. "Ova naljepnica dopušta upotrebu većih kaveza i ne zahtijeva nikakav pristup na otvorenom, osim ako jaja nisu označena i slobodnim ili pašnjakom", kaže Freund.

Odobreno dobrobit životinja

Umjesto da kokoši drže sve prepune u zatvorenom prostoru, naljepnica odobrena za zaštitu životinja znači da su uzgajane s pristupom pašnjaku-kao što je spomenuto, to je dobar znak da je kutija takozvanih jajašaca uzgajanih pašnjakom zapravo zakonita, u odsutnost propisa za termin "pastura."" To je ujedno i jedini program koji zabranjuje obrezivanje kljuna, uobičajena praksa da se ptice sprječavaju da se međusobno drže ", kaže Freund. To je dovoljan razlog da potražite ovu frazu na kartonu, ne?

Pati od izgaranja jaja? Provjerite ove izvan okvira (Carton?) Recepti za plava jaja i hash i eggy muffine s kefir maslacem.