Bakar je ključna hranjiva sastojka za održavanje zdravog srca, kostiju i mozga jer ste stari-to su najbolji izvori hrane
Isto vrijedi i za imunitet: bakar pomaže u vašem broju bijelih krvnih stanica, što pomaže u sprječavanju infekcije. Konačno, bakar pomaže u uklanjanju osteoporoze povećavajući svoju mineralnu gustoću kostiju, pomaže u proizvodnji kolagena i bori se protiv upale djelujući kao antioksidans u tijelu, što dodatno snižava rizik od kronične bolesti.
Napomena o nedostatku bakra
Iako četvrtina Amerikanaca ne jede dovoljno bakar, Smith napominje da je pravi nedostatak bakra zapravo prilično rijedak u Sjedinjenim Državama. "To je rečeno, oni s celijakijom, bolešću Menkesa ili pojedincima koji uzimaju dodatke za cink mogu biti veći rizik od niske razine bakra", kaže Smith. Takav je nedostatak povezan s anemijom, osvijetljenim mrljama kože, povišenim razinom kolesterola ili triglicerida, oslabljenim kostima ili čak poremećajima vezivnog tkiva. "Osim toga, neki mogu osjetiti umor i gubitak ravnoteže", dodaje Smith.
Koliko bakra trebam konzumirati svaki dan?
S obzirom na prednosti povezane s bakrama i zabrinutosti oko nedovoljnog unosa, dobivanje svakodnevne doze minerala za mnoge je vrhunske veze. Kao i drugi minerali, potrebna odgovarajuća količina bakra varira od osobe do osobe, po dobi i oko određenih životnih događaja, kaže Smith. "Preporučena razina unosa bakra raste s godinama s najvišim količinama potrebnim tijekom trudnoće i dojenja", napominje Smith. Na primjer, bebe do jednogodišnje dobi trebaju 200 mcg na dan bakra, dok dijetetičari preporučuju djecu od jedne do osam godina konzumiraju između 340 i 440 mcg bakra dnevno. Do ranih tinejdžerskih godina unosi bakra se povećavaju na 700 do 890 mcg, a većina odraslih će trebati oko 900 mcg dnevno. Ženama će trebati još više bakra tijekom trajanja trudnoće na oko 1.000 mcg dnevno, a dojenje ženama zahtijeva 1.300 mcg na dnevnoj osnovi, kaže Smith.
Hrana s visokim udjelom bakra
Srećom, vjerojatno nećete morati previše loviti za svoje izvore bakra. U stvari, mnogi su sastojci glavnih sastojaka izvrsni izvori ovog minerala.
- Mekušci i školjke, poput ostrige ili jastoga
- Shiitake gljive
- Cjelovite žitarice
- Spirulina
- Grah
- Orašasti plodovi i sjemenke, poput badema, indijskog indijskog sjemena i sjemenki sezama
- Krumpir
- Životinjski organi koji uključuju bubrege i jetre
- Tamno lisnato zelje poput kelja, švicarskog charda i špinata
- Tamna čokolada
"Moji najdraži izvori bakra uključuju indijske indijske kaše, sjemenke suncokreta, gljive Shiitake, rakove, ostrige i tofu", kaže Smith. "Ako ste posebno usredotočeni na povećanje unosa bakra, tada bi zapisnik o detaljnom zapisu hrane mogao biti koristan", dodaje ona.
Ova gulara bogata Umami Doenjang-jjigae je ukusan način da povećate svoj unos bakra, zahvaljujući Shiitake gljivama, algi i krumpiru:
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
