Propisi o hrani privremeno su opušteni zbog Coid-19-a, što znate ako imate alergije ili osjetljivost

Uz to, marke moraju osigurati da "propust ili zamjena sastojka ne utječe na dobrovoljni sadržaj hranjivih sastojaka ili zdravstvene zahtjeve na etiketi; i ... propust ili zamjena označenog sastojka nema značajan utjecaj na gotov proizvod ( uključujući prehrambene razlike ili funkcionalnost)."Dakle, nemojte očekivati ​​da će vaše naljepnice za prehranu odjednom postati besmislene-proizvodi i dalje moraju biti isti, a pravila u konačnici omogućuju samo male, minimalne zamjene.

Nisam siguran kako pročitati naljepnicu za prehranu? Pogledaj ovaj video:

Međutim, još uvijek postoje neka siva područja u vezi s ovim novim regulatornim smjernicama koje mogu utjecati na ljude s manje uobičajenim (ali još uvijek ozbiljnim) alergijama na hranu i osjetljivosti, kaže Tracy Lockwood Beckerman, RD, autorica knjige Bolja razdoblja rješenje hrane i domaćin Ti nasuprot hrani domaćin. "Ako imate određenu osjetljivost na hranu, alergiju ili čak averziju hrane izvan glavnih osam alergena s hranom ili uobičajenim začinima poput sezama ili senfa, moguće je da se ti sastojci ne mogu ažurirati ili proglasiti u promjeni naljepnice jer nisu proglašeni velika prilagodba ", kaže ona. "Ako vam ovo zabrinjava, izravno se obratite tvrtki i odgovorite na vaša pitanja prije nego što iskopate."

Vrlo vjerojatno, otkrit ćete da se ništa nije promijenilo u procesu koji se obrađuje vaša hrana. Na primjer, marka kruha bez glutena neće početi dodavati gluten svojim proizvodima. Ipak, Beckerman kaže da je bolje sigurno nego žao, pa nastavite s oprezom. "S obzirom na brzo i moguće praćenje, vjerojatno će doći do nekih nadzora. Znamo da je dostupnost proizvoda trenutno oskudna i važno je biti fleksibilan s proizvođačima hrane, ali ne bismo se trebali osjećati zgusnom kada je u pitanju označavanje hrane."

Srećom, Beckerman kaže da u prodavaonici prehrambenih proizvoda postoji puno zdrave hrane za koje uopće ne zahtijeva čitanje etiketa: cjelovita hrana poput graha, leće, slanutak, sjemenki i gotovo sve u odjeljku za proizvodnju. Dakle, kad budete sumnjali, ona preporučuje da date sve od sebe da napunite takve vrste hrane umjesto pakiranih opcija.

Dno crta: Ako imate alergiju na hranu ili osjetljivost, ta su pravila FDA uglavnom dobroćudna i ne bi trebala previše utjecati na vaše zdravlje. Ali ako ste nervozni zbog potencijalnih promjena-ili imati manje uobičajenu alergiju-pametno je ili izravno potvrditi s proizvođačem ili za sada u potpunosti preskočiti proizvod.