Kako fleksitarna prehrana ima za cilj spasiti zemlju prije nego što bude prekasno

Prehrana planetarnih zdravlja stoga ima za cilj pomoći ljudima da jedu bolje, istovremeno stvarajući održiviji svijet. Evo kako ćemo spasiti Zemlju mijenjajući način na koji jedemo, prema znanosti:

3 stvari koje biste trebali znati o planetarnoj zdravstvenoj prehrani

1. To je biljna prehrana

Nema iznenađenja ovdje. Prehrana planetarnih zdravlja, osim u potpunosti, meso iz jednadžbe. Obroci na planu izgrađeni su oko povrća, voća i orašastih plodova dok se značajno smanjuju na životinjskim proteinima i šećeru. Radeći to, istraživači vjeruju da ljudi mogu smanjiti rizik od nekoliko životnih bolesti, uključujući koronarne srčane bolesti, moždani udar i dijabetes. U stvari, prema EAT -u-Lanceta Komisija, "Nezdrava dijeta sada predstavlja veći rizik za morbiditet i smrtnost od nesigurnog spola, alkohola, droga i duhana u kombinaciji."

Dijeta koja se temelji na biljci također može u velikoj mjeri pomoći okolišu. Osim što utječe na klimatsku i prijeteću otpornost na ekosustav, globalna je proizvodnja hrane najveći pokretač degradacije okoliša. U slučaju proizvodnje mesa, radna skupina za okoliš (EWG) pronašla je crveno meso stvara do 40 puta više emisija stakleničkih plinova od zdravijih alternativa, poput povrća i žitarica. Širenje rančiranja goveda glavni je uzrok krčenja šuma u kišnoj šumi Amazona. U Sjedinjenim Državama zahtijeva 149 milijuna hektara usjeva za prehranu stoke u zemlji. "Ako bi sve žito koje se trenutno hrani stokom u Sjedinjenim Državama izravno konzumirali ljudi, broj ljudi koji bi se mogli hraniti iznosili bi gotovo 800 milijuna", rekao je ekolog David Pimentel Znanstveni američki. Naravno, ljudi ne jedu isto kvalitetno zrno kao što se može hraniti stokom, ali ostaje pitanje: što bi se dogodilo ako bismo usmjerili resurse koji se sada koriste za podizanje stoke kako bismo umjesto toga nahranili ljude?

2. Zapravo možete jesti više, a ne manje

Tipični dnevni preporučeni unos kalorija za žene iznosi oko 2.000, ali prehrana planetarnih zdravlja povećava tu preporuku na 2.500. Većina tog broja prikazana je povrće, voće, cjelovita žitarica i proteini s biljnim izvorima (poput mahunarki i orašastih plodova), s malim količinama dodanog šećera, škrobnih povrća, mliječnih proizvoda, jaja i proteina koji se bavi životinjom. Prema izvješću, možete to smatrati "fleksitarnom" dijetom, koja se uglavnom bavi biljnim, ali može uključivati ​​ribu, meso i mliječne proizvode.

"Jedenje najboljeg ravnoteže kalorija iz mješavine uglavnom biljnih proteina, uglavnom nezasićenih masti i od ugljikohidrata koji se nalaze u cjelovitim žitaricama, voću i škrobnom povrću, zajedno s raznim povrćem bez škroba, standardna je preporuka za opću populaciju, "Kaže Margaret Mangan, RD, sa Sveučilišta Sjeverne Karoline Rex Healthcare. "Općenito je poznato da je energija potrebna za proizvodnju ekvivalentne količine kalorija od mesa veća i stvara veći ugljični trag, sigurno od strane ugljičnog traga na razini proizvodnje industrijskog mesa. Planovi obroka na temelju biljaka mogu zadovoljiti nečije potrebe po nižim ekološkim i ekonomskim troškovima."

Ali zašto se 500 kalorijski povećava? Using preexisting research on the optimal daily energy intake of men and women-currently about 2,800 calories and 2,000 respectively-the study suggests that 2,500 meets the average energy needs of a 154-pound man or 132-pound woman, both 30 years old, with umjerena do visoka razina tjelesne aktivnosti. Ali to je opća preporuka za stanovništvo. Vaše točan broj kalorija morat će se personalizirati.

"Dnevno ograničenje od 2.500 kalorija više je" jedna veličina odgovara svim "pristupu" koji treba prilagoditi pojedincu ", objašnjava Mangan. "Kalorije su jedinstvene za svakog pojedinca i temelje se na mnogim čimbenicima, uključujući: aktivnost, način života, dob, spol i bilo koja trenutna medicinska stanja. Jedenje unutar nečijeg potrebnog raspona kalorija pomoći će toj osobi da održava težinu, promovira optimalne atletske performanse, a u mnogim slučajevima spriječiti i/ili odgoditi mnoge komorbiditete."

https: // www.instagram.com/p/bsvols0gzKz/

3. Neće biti lako

Kako bi se do 2050. godine krenuli na održivu stazu, onaj koji daje prioritet ljudskom zdravlju i Okoliš, potreban je značajni prehrambeni pomak. "Globalna konzumacija voća, povrća, orašastih plodova i mahunarki morat će se udvostručiti, a konzumacija hrane poput crvenog mesa i šećera morat će se smanjiti za više od 50 posto", rekao je autor vodeće studije Walter Willett, dr. Med. Na Harvardu T.H. Chan škola za javno zdravstvo. Ako budemo uspješni, kaže on, oko 11 milijuna smrti uzrokovanih nezdravim izborom hrane može se spriječiti svake godine.

Također mora biti velika promjena u našim poljoprivrednim naporima, prema EAT -u-Lanceta Komisija, koja zahtijeva preusmjeravanje zemlje koja se već koristi za hranu koja ne nakuplja više od nje. Djelomično, plan poziva na provedbu „nulte-ekspanzije politike novog poljoprivrednog zemljišta u prirodne ekosustave i šume bogate vrste, ciljajući politike upravljanja u obnavljanju i pošumljavanju degradiranog zemljišta i uspostavljanju mehanizama upravljanja međunarodnim korištenjem zemljišta. Uz to, bit će potrebno poboljšati "Upravljanje svjetskim oceanima kako bi se osiguralo da ribarstvo ne bi negativno utjecalo na ekosustave, zalihe riba se koriste odgovorno, a globalna proizvodnja akvakulture održivo se proširuje."

Ako se svi ukrcaju, postoji stvarna šansa u održivoj budućnosti za naš planet. Počinje s tobom.

Provjerite ovu biljnu bitku za proteine ​​na biljci između tofua i tempeh. Ili, provjerite biljni sastojak koji bi vaša koža mogla voljeti čak i više od retinola.