Kako baciti Gisele i Tom Brady odobrenu Super Bowl Party, prema njihovom kuharu

Iako se glavni događaj NFL-a smatra dobrim izgovorom za sudjelovanje u natovarenim Nachos i Hoagie širi prikladni za tim trčanja, s biljnom elektranom na terenu, teško je ne razmišljati: wwtbd? (Što bi učinio Tom Brady?)

Svakako, igra u ovoj igri i najvjerojatnije se pokreće s veganskim proteinskim predigranim zalogajem, ali ako je gledao s ostatkom klana Brady-Bündchen, vjerojatno bi to bilo manje mozzarela, više štapića od mrkve. (Ne vodite tim do njihovog sedmog nastupa Super Bowla od 2000. godine, očito.)

Uslijedio sam kuhar za odmor Toma i Gisele, Joanne Gerrard Young, za neke recepte za dan igrača zvijezda i Supermodel zapravo odobrava. Od zrna graha (držite Queso) do karfiola biffala "krila", "ovo bi moglo na kraju biti pravi MVP -ovi vašeg Super Bowl Partyja dok gledate kako se New England Patriots suočavaju protiv Atlanta Falcona ove nedjelje, 5. veljače, 5. veljače, 5. veljače. BYO sladoled za avokado, naravno.

Pomaknite se prema dolje za 4 ukusno zdrava recepta za zabavu Super Bowla od osobnog kuhara Toma Bradyja.

Pečeni krila od karfiola od bivola

Daje 8-10 obroka, ovisno o veličini karfiola

Sastojci
1 cvjetača od cijele glave
1 šalica brašna ili brašna bez glutena
2 žličice s češnjakom u prahu
1 šalica bademovog mlijeka
1 šalica umaka od bivola ili umak po izboru
1 žlica maslinovog ulja

1. Zagrijte pećnicu na 450 °. Razbiti cvjetaču na cvjetove veličine ugriza.

2. U zdjeli srednje veličine pomiješajte brašno, mlijeko i češnjak u prahu, dodajući u karfiol traje premazati. Stavite u posudu za pečenje i pecite 18 minuta.

3. Dok se cvjetača peče, umutite umak od bifala i ulje. Izvadite cvjetove iz pećnice i bacite u umak. Vratite se u pećnicu na 6-8 minuta.

3-sloj dimljenog crnog graha dip

Prinosi 10-12 obroka

Sastojci
Grah
5-6 šalica tortilje čips
3 šalice salse, oko 24 oz.
Masline, narezane, po ukusu
Zeleni luk, nasjeckan, po ukusu
Cilantro, po ukusu
2 15oz. limenke crni grah, dobro isušene i isprane
3 žlice vode
1/2 šalice nasjeckane crvene paprike
1/2 šalice nasjeckanog bijelog luka
2 srednje češnja češnjaka
2 žlice soka od svježeg limete
1 1/4 TSP tlo kumin
1/2-1 TSP dimljena paprika
Morska sol i papar, po ukusu
1-2 žlice svježe fino nasjeckane jalapeño

Guacamole
4 zreli avokado
1 mali pregršt lišća cilantroa, nasjeckano
1/4 šalice luka sitno narezanih na kockicama
Sok od 1 vapna
Morska sol

1. Pire grah u prerađivaču hrane.

2. Zagrijte 3 žlice vode u maloj tavi na srednje jakoj i kuhajte papriku i luk na srednje niskoj 5 minuta.

3. Dodajte češnjak i kuhajte 2 minute. Dodajte začine, kumin, dimljenu papriku, sol i papar i kuhajte 2 minute.

4. Dodajte kuhani luk i papriku u procesor i procesuirajte grahom dok ne postane glatko. Dodajte nasjeckani jalapeño i pulsirajte dok se ne kombinira.

5. U zdjeli za posluživanje počnite sastavljati dip. Možete složiti tortilje čips na dnu ili ih poslužiti sa strane da biste se umočili. Zatim, sloj uranjanja sa salsom, guacamole i crnim grahom sa salsom na dnu dodavanja u cilantru, zelenom luku i maslinama između slojeva, prema potrebi.

Za guacamole
1. Ogulite i zabacite avokado i stavite u zdjelu za miješanje. Dodajte sve preostale sastojke. Pirjajte vilicom ili masrom od krumpira dok se ne sjedini.

Bilješke
*Za najbolje rezultate pripremite dan unaprijed.

Veganski čili s muffinima od kukuruznog kruha

Donosi 10-12 obroka čili, 12 muffina ili 24 mini muffina

Sastojci
Chili
1 1/2 šalice kuhane kvinoje
1 žlica vode
1 veliki luk, narezani
3 češnja češnjak, mljeveni
2 15 oz. limenke narezane rajčice
1 15 oz. može umak od rajčice
1 1/2 šalice biljnog juha
1 mali narezani zeleni čili
2 1/2 žlice čilija prah
2 TSP tlo kumin
1/8 žličice kajenske paprike
Morska sol i crni papar
2 15 oz. Cans bubrežni grah, isušen i ispravan dobro
15 oz. može crni grah, dobro isušiti se i ispraviti
1 1/2 šalice svježeg ili smrznutog kukuruza
1/4 šalice cilantro, nasjeckano

Muffini od kukuruznog kruha
3 šalice kukuruzne brašne
1 šalica brašna ili brašna bez glutena
2 žličice praha za pecivo
1/2 žlice kajenske paprike
1/2 žlice soli
1 TBSP nutritivni kvasac
1/4 šalice plus 1 žlice kokosovog ulja
2 žlice jogurta bez mlijeka
2 TBSP javorov sirup
2 šalice bademovog mlijeka
2 žličice jabučnog octa
1 jalapeño, narezano

1. Zagrijte vodu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte četiri minute. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu.

2. Dodajte narezane rajčice, umak od rajčice, kuhanu kvinoju, povrtni juh, zeleni čili, čili u prahu, kumin, kajen, sol i papar. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite toplinu na laganje 20 minuta.

3. Dodajte grah bubrega, crni grah, kukuruz i cilantro. Pirjajte 20-40 minuta.

Za muffine od kukuruznog kruha
1. Zagrijte pećnicu na 350 °.

2. U srednjoj zdjeli umutite bademovo mlijeko i jabučni ocat. Staviti na stranu.

3. Pomiješajte suhe sastojke zajedno: kukuruzna brašna, brašno, prašak za pecivo, kajenski, sol i prehrambeni kvasac.

4. Dodajte ulje i javorov sirup u smjesu od bademovog mlijeka/jabučnog octa i umutite dok ne pjegavo, oko 2 minute.

5. Ulijte vlažne sastojke u suho i pomiješajte se drvenom žlicom ili lopaticom.

6. Ulijte tijesto u pripremljene limenke za muffine i pecite 25-30 minuta, sve dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ako koristite mini limenke za muffine, pecite 19-22 minute.

Hrskavi pečeni tacos s avokadom s crlom citrusom

Daje 10-15 obroka

Sastojci
Tacos
30 tortilje
5 zrelih avokada, prepolovljeno
1/2 šalice bademovog mlijeka
1 žlica kokosovog ulja
1 šalica mljevenih mrvica bez glutena
1/2 žlice dimljena paprika
1/2 žličice luk u prahu
1/2 žličice kumina u prahu
1/2 žlice morske soli
1/2 žlice crnog papra
1/2 šalice brašna po izboru

Citrusna slada
1 Glavni kupus
3 velike mrkve, Julienned
3 zeleni luk, nasjeckani
1 jalapeño, julienned
1 1/8 šalice nasjeckanog svježeg cilantroa ili bosiljka
1 narančasta, konova i sok
1 vapno, koznik i sok
1/2 žlice morske soli

1. Zagrijte pećnicu na 450 °.

2. U maloj zdjeli umutite bademovo mlijeko i kokosovo ulje.

3. Zatim u maloj zdjeli kombinirajte krušne mrvice, papriku, luk u prahu, prah češnjaka, sol i papar i dobro promiješajte.

4. Jama, ogulite i narežite svaki avokado na pola na 3 ili 4 komada veličine zalogaja. Uzmite krišku avokada i razvaljajte svaki u brašno. Umočite svaki komad avokada u smjesu od bademovog mlijeka i ulja, a zatim ga uvaljajte u smjesu krušne mrvice. Stavite na lim za pečenje obložen folijom.

5. Pecite 10 minuta, a zatim okrenite tavu u pećnicu. Pecite dodatnih 10-12 minuta. Poslužite odmah s omiljenim umakom za umakanje, na sendviču ili na vrhu salate.

6. Za sastavljanje tacosa, tople tortilje na limu za pečenje u pećnici 3 - 7 minuta. Stavite komad pečenog avokada na vrh svake tortilje i navlačite ga agrumom. Mogućnost dodavanja svježeg narezanog jalapeño -a i nasjeckanog slatkog bijelog luka.

Za crla citrusa
1. Smahnite kupus. Stavite kupus, mrkvu, zeleni luk, jalapeño i preostali cilantro u veliku zdjelu za salatu. Dodajte narančastu, vapno koricu i sok. Sol i bacanje.

Ako vam je još uvijek potreban zdraviji zalogaji Super Bowla, zaboravite da su guac-ove zdjele za hummus avokado totalni touchdown. Ili kanal Tom Brady na prednjoj strani pića s ovim sportskim pićima bogatim elektrolitom.