Kako rajčicu pretvoriti u začin sa jednokratnim sastojcima koji će u bilo koje jelo dodati velike protuupalne prednosti i ukusan okus
Iako znamo da su kore od rajčice naši novi BFF-ovi, potpuno razumijemo da u nekim slučajevima tekstura jela može imati koristi od njihovog odsutnosti kada izrađujete kremast, gladak umak od rajčice. Međutim, ovaj genijalni trik za pretvaranje u prah može vam pomoći da ih lako dodate-a njihov hranjivi sastojci leđa u jelo i poprilično neotkriveni. Pobjeda, pobjeda.
Kako pretvoriti kore od rajčice u prah prepun antioksidansa
U nastavku Instagram videozapis @Plantyou, Carleigh Bodrug pokazuje kako dehidrirati kore od rajčice, istovremeno očuvanje njihove prehrambene vrijednosti i dijeli kako koristiti začin na gotovo bilo kojem jelu. Prema njenim riječima, ovaj mirisni začin rajčice posebno je savršen za juhe, curries i miješanje.
Da bi napravio njezin recept za rajčicu u prahu, Bodrug se u potpunosti osuši rezervirane kože rajčice dehidrirajući ih (što se može učiniti u zračnom fritezi ili dehidratoru) ili ih pekujući na laganoj vatri u pećnici dok ne budu lišeni vlage. Bez obzira koristite li pećnicu, dehidrator ili svoj zračni fritez, morat ćete ih pustiti da se osuše osam do 12 sati na oko 135 ° F. Jednom hrskav i hladan, Bodrug ih prenosi u blender ili brusilicu kave i miješa ih dok ne postanu fini prah. To je doslovno cijeli Proces-to ne bi moglo biti lakše.
Bodrug također dijeli da ovaj prah možete koristiti sami ili ga pretvoriti u mješavinu začina za čili u prahu, taco začin ili čak trljanje začina za povrće za još više okusa. A ako vam se prvo teško ogulite rajčicu, ona preporučuje da nađete križ na vrhu voća, a zatim ga prokuhate u vrućoj vodi na nekoliko sekundi kako biste pomogli otpustiti kože.
Recept od rajčice u prahu
Daje 5 obroka
Sastojci
8-12 kože rajčice
1. Ako izrađujete umak od rajčice ili pirjanu rajčicu, rezervirajte kože. Stavite ih na lim od dehidratora ili lim za pečenje obložen pergamentom. Dehidrat na 135 ° F 8 do 12 sati (ili na suncu).
2. Stavite kože rajčice u brusilicu za kavu ili blender i mljejte dok ne postanu fini prah. Čuvati u staklenku do dva mjeseca.
Volite rajčicu koliko i mi? Isprobajte ovaj zadivljujući i ukusni * recept za galete od rajčice:
