Kako koristiti '6 ukusa' kako bi svaki posljednji obrok bio više zasićenost

4. Opor

Nijedna druga RASA ne privodi vaše tijelo na pažnju poput ovog ukusa, koji čiste sinuse i pojačava osjetila.

Elementi: vatra i zrak
Primjeri: Vruća paprika, češnjak, senf, vrući začini

5. Gorak

Ove namirnice detoksificiraju tijelo i otvorite svoj um jasnijeg razmišljanja.

Elementi: zrak i prostor
Primjeri: sirovo povrće, kurkuma, biljni čajevi

6. Adstrigent

Poput gorke hrane, adstrigentni okus oštri vaš um.

Elementi: zrak i zemlja
Primjeri: Zeleno grožđe, šipak, brusnice, okra

Na najosnovnijoj razini, dodavanje posluživanja svakog od ovih rasa svakom obroku nudi bife užitka. Međutim, ako želite iskopati detalje, prvo ćete htjeti otkriti svoju došu. (Uzmi ovaj kviz!) Jednom kada znate jeste li Vata (vjetar), Pitta (vatra) ili Kapha (Zemlja), možete potražiti suprotnu hranu kako biste uravnotežili svoj sastav. Pittas i njihovi vatreni kompozicije mogu se usredotočiti na jelo slatko, gorke i adstrigentne jede, na primjer, dok će Kaphas možda htjeti potražiti kiselo, oštar i gorki.

Ako se zbunite, sjetite se samo ovo: Ayurvedic jela je sve o izravnavanju elemenata koji već žive u vama. Odlučite "sretni tanjur" koji će vas tamo dovesti.

Toliko je načina za izgradnju zdravog obroka. Evo kako Harvard želi da to učinite, a pravilo od 50 posto koje apsolutno trebate znati.