Gladan za laganom, zdravom večerom? Ovaj recept za pečeni slatki krumpir je vaš novi BFF

Ovdje Jones dijeli osnove o tome kako napraviti pečeni slatki krumpir, plus tri različite ideje za prelive koje će vas usrećiti i zadovoljiti s godinama potrošnje u kuhinji.

Kako napraviti lagani pečeni slatki krumpir

Sastojci
1-2 slatkog krumpira, oprane i pročišćene
Sol i papar, po ukusu

1. Zagrijte svoju pećnicu na 425 stupnjeva f. Uzmite svoj oprani slatki krumpir i vilicom ubodite vilicom kako biste stvorili otvore za pare (koji pomaže procesu kuhanja).

2. Stavite pripremljeni slatki krumpir na lim za pečenje obložen folijom ili pergamentom ili u natkriveni posuda za pečenje prije nego što stavite u pećnicu.

3. Pecite otprilike 40-50 minuta, ili dok ne kuhate. ("Znat ćete da su gotovi kad se vilica može probiti do središta bez otpora", kaže Jones.) Napomena: Ako ste pekli u natkrivenom jelu, vrijeme kuhanja može biti brže, ali možda ćete htjeti ukloniti poklopac u posljednjih 10 minuta kako biste smanjili nakupljanje vlage.

4. Neka se malo ohladi dok ih ne možete pokupiti, a zatim se otvoriti i začiniti solju, paprom i bilo kojim drugim željenim začinima.

Varijacija 1: "Utovaren nacho" pečeni slatki krumpir

Uzmite onaj pečeni slatki krumpir i narežite po dužini prije nego što dodate neke klasične preljeve nacho kako biste jelo učinili sve ukusnijim.

Sastojci
1-2 slatkog krumpira, oprane i pročišćene
1 crni grah može, isušen i isprat
Salsa
Guacamole
Sir (neobavezno)

1. Pripremite gornji recept za lagano pečeni slatki krumpir.

2. Otvorite pečeni krumpir po dužini, a premažite crnim grahom, salsom, guacamoleom i sirom (ako koristite).

Bilješka: Za dodatne proteine, Jones predlaže dodavanje više preliva. "Ako imate višu razinu aktivnosti i trebate više bjelančevina, dodajte ostatak začinjene piletine ili tempeh, zajedno sa špinatom i sirom ili alternativom sira bez mlijeka", kaže ona.

Varijacija 2: Začinjeni pečeni slatki krumpir

"Ako volite začinjenu hranu, slatki krumpir zaista može ponuditi ravnotežu okusa", kaže Jones. Dodavanje zdrave masti poput tahinija pomaže uravnotežiti obrok i uravnotežiti toplinu.

Sastojci
1-2 slatkog krumpira, oprane i pročišćene
Kuhani tofu ili konzervirani losos, isušen
Vrući umak ili sriracha po izboru
Tahini

1. Pripremite gornji recept za pečeni slatki krumpir.

2. Narežite pečeni krumpir po dužini. Vrh s začinjenim kuhanim tofuom ili konzerviranim lososom, a zatim natapajte vrućim umakom i tahinijem.

Bilješka: Umjesto tahinija, možete ići i s orašastim maslacem (poput indijske kaše, kikirikija ili bademovog maslaca).

Varijacija 3: Pečeni slatki krumpir s čilijem

Čili je sjajna zimska spajalica. Ipak, ponekad ne želite zgrabiti žlicu i pojesti cijelu porciju iz zdjele-to je kad Jones kaže da umjesto toga možete samo natkrivati ​​slatki krumpir s manjim dijelom gulaša. (A ako vam treba novi recept za čili, pogledajte ove ukusne vegetarijanske mogućnosti.)

Sastojci
1-2 slatkog krumpira, oprane i pročišćene
1/2 šalice unaprijed kuhanog čilija
Isjeckani sir, narezani luk i drugi preljevi (neobavezno)

1. Pripremite gornji recept za pečeni slatki krumpir.

2. Otvorite pečeni krumpir po dužini i prelijte preko čilija. Prema gore s sirom, narezanim lukom ili drugim preljevima čilija po želji.

Bilješka: Raskid ili bilo koja druga vrsta deblje juhe također bi funkcionirala kao dobro punjenje! Pogledajte što imate pri ruci u hladnjaku od pripreme za obrok tijekom tjedna.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.