Pokušao sam usvojiti prehrambene navike najdugovječnijih ljudi na planeti--ono što sam naučio

Koje su prehrambene navike prakticirane u regijama plavih zona?

Prvo stvari prvo. Prema istraživanju Buettnera, širom svijeta postoji pet plavih zona: Okinawa, Japan; Ikaria, Grčka; Sardinia, Italija; Nicoya poluotok, Kostarika; i Loma Linda, Kalifornija. Ove zajednice imaju najveći broj stogodišnjica i znatno niže količine kroničnih bolesti nego bilo gdje drugdje na zemlji. Prema studiji 2018. godine od strane Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), životni vijek prosječnog Amerikanca iznosi oko 78.7 godina i smanjio se posljednjih godina zbog pandemije. "Suprotno tome, oni koji žive u plavoj zoni, Loma Linda, žive otprilike devet godina duže od svojih sjevernoameričkih kolega", kaže Buettner.

Kad zamoli Buettner da ocrtava prehrambene navike plavih zona, on objašnjava da se ograničavanje sebe ne prakticira; radije, konzumiranje hrane koja se guste hranjivim tvarima događa prirodno (čitaj: po izboru) u tim regijama. "Najvažnije je zapamtiti da ljudi u plavim zonama nikad probati Izmijeniti svoje ponašanje kako bi živjeli duže ", kaže Buettner. "Umjesto toga, oni imaju tendenciju da žive dugo jer je u svom optimiziranom okruženju zdrav izbor jednostavan izbor. Cijeli dan, oni bezumno odnose se na prirodno gužve u prakticiranju ponašanja dugovječnosti.”

Za početak, Buettner kaže da ljudi u plavim zonama jedu prehranu prvenstveno biljnu prehranu s vrlo malo mesa i mliječnih proizvoda. Uz to, kaže da konzumiraju cjelovite žitarice, gomolje, orašaste plodove i grah. Da bi ove jednostavne sastojke učinili ukusnim, ljudi u plavim zonama ugradili su zdrave masti poput maslinovog ulja, začina poput kurkume (od kojih mnogi imaju protuupalna svojstva), bilje poput ružmarina, origana i kadulje. Također su vježbali i usavršili kulinarske vještine potrebne za pripremu ove hrane što je moguće zdravo i ukusno.

Kao što je Buettner naglasio, prehrambene navike zdravih plavih zona potiče cjelokupni zdravi način života, a ne bilo koji oblik regulirane prehrane. Ljudi u tim zonama jedu onako kako rade jer je to ono što je dostupno u njihovoj okolini i ono što općenito ljubav jesti. To uključuje ono što usjevi i sastojci najbolje postaju u svakoj regiji, sezonalnost i jedinstvenu kulinarsku povijest svake kulture.

Ono što sam naučio kad sam pokušao usvojiti plave zone prehrambene navike i rutine

1. Jedenje hrane na biljci pojačalo je moj probavni sustav i razinu energije.

U većini područja alternative mesa na biljci postale su lakše dostupne posljednjih godina; Mnogi nacionalni lanci čak uključuju veganske mogućnosti u svojim jelovnicima. Kada saznate više o područjima plave zone, bilo je očito da je svaki od njih pojeo prehranu pretežno biljnu prehranu. Nakon samo nekoliko dana jedenja sezonskih proizvoda ispunjenih vlaknima, uključujući križano povrće poput brokule, kupusa i karfiola, moj probavni sustav postao je redovitiji. Također sam duže ostajala zasićena i osjećala sam se daleko manje spora nakon što sam pojela obrok.

2. Našao sam se kako bih prije otkrio ukusan, proteinski potencijal graha prije.

Ne samo da su grah i mahunarke crni grah, grah garbanzo, soja i leća-ekonomski, oni pružaju bogatstvo zdravstvenih koristi. Impulsi imaju visoku količinu proteina, napunjeni vitaminima i mineralima, malo zasićenih masti i bogate vlaknima. U prošlosti sam, priznao da sam krstario točno od odjeljka sušenog graha u trgovini; Međutim, brzo sam otkrio da pravilno kuhani i začinjeni grah čine nevjerojatno ukusan obrok. Kad sam u svoje dnevne obroke ugradio oko pola šalice u šalicu graha, otkrio sam da sam potrošio manje novca na namirnice nego kada sam kupio protein na bazi životinja i na kraju se osjećao energičnijim energijom. Neće lagati: grah je pojačao i probavni sustav.

3. Čim sam redovito počeo grickati na orasima, nije mi propustio svoje gumene medvjede.

Kad sam shvatio da moram pronaći manje obrađenu popodnevnu užinu kako bih zamijenio svoju rutinu torbe-doritos-plus-gummy-nose, priznat ću da nisam oduševljen. Međutim, brzo sam otkrio da je pregršt srčanih orašastih plodova poput pistacija, oraha ili badema bio najzadovoljnija, zasitnija zalogaja; Nisam se osjećao kao da mi treba drem. (Velika promjena u usporedbi s neizbježnim padom šećera u krvi koju sam iskusio nakon svoje bivše poslastice ispunjene šećerom.) Također sam otkrio alternativne načine ugradnje orašastih plodova u posudu za dodani protein. Moj favorit? Izrada srdačnog veganskog umaka od pesto koristeći bosiljak, bademe, češnjak, maslinovo ulje, limunov sok i crticu prehrambenog kvasca za dodani okus.

4. Rezanje sode pomoglo mi je da popijem više vode (napokon).

Možda će biti malo iznenađenja čuti da građani plavih zona nisu baš veliki gulp bhakte. Odlučivanje za uglavnom vodu, naravno, u potpunosti odustajanje od bezalkoholnih pića. Smanjivanje šećera i kofeina iz sode-kao i dodatna hidratacija iz svih vode za koju sam se gnjavio osjećam se puno energičnije i opuštenije, a ti su efekti bili praktički neposredni. To je vjerojatno zato što je odustajanje od sode pomoglo smanjiti trzaja i šiljaka šećera u krvi koje sam često doživio nakon slatkog napitka. Iako sam uglavnom pio običnu vodu, ugradio sam neke čajeve bogate antioksidansima kao što su Matcha, koji imaju zdravstvene koristi poput smanjenja rizika od srčanih bolesti i raka.

Uz to, otkrio sam da me pijem čašu crvenog vina s obrokom, slično kao i ljudi u regiji plavih zona Sardinije, nije me zagušio. Sve dok sam konzumirao crno vino umjereno i uz hranu, osjećao sam da bih mogao imati koristi od antioksidacijskih svojstava fermentiranog pića.

5. Hodanje i spavanje značajnije su smanjili razinu stresa.

Druga zajedništvo među različitim plavim zonama je mirniji način života sa smanjenim stresom. Većina regija je vrlo prohodna, što pogoduje povezivanju s prirodom i okolinom. Za mene sam napravio poantu da izlazim na najmanje jedan dnevni 30 minuta hoda oko susjedstva kako bih udahnuo svježi zrak i odvojio se od bilo koje vrste medija. Poslije sam se dosljedno osjećao puno opuštenije i uživao u tome.

Uz to, mnoge zajednice plavih zona uzimaju kratke dnevne natapanja i spavaju punih osam sati noći u sklopu svojih redovnih rutina. Umjesto da gledam TV kasno u noć, otišao bih spavati ranije, vježbati neku pažnju vježbe meditacije ili disanja i pokušajte se odmoriti. Ova jednostavna izmjena u mojoj svakodnevnoj praksi pomogla je smanjiti razinu stresa, i iako nije bila povezana s mojom prehrambenom potrošnjom, to je pomoglo da mi se značajno poveća energija i raspoloženje.

6. Usredotočio sam se na kuriranje svog „moai,”Ili društveni krug prijatelja.

"Najbolji prvi korak koji možete poduzeti je da izliječite svoj društveni krug od četiri ili pet prijatelja, koji se naziva"moai"U Okinawi", kaže Buettner. "Okružite se s ljudima koji prakticiraju ista zdrava ponašanja koje biste željeli usvojiti olakšava i zdraviji izbor. Kako bih pomogao živjeti mirniji i zdraviji život, gravitirao sam prijateljima koji uživaju u povezivanju s otvorenom i vježbanjem zajedno.

Iako je moje mjesečno suđenje završilo, moji napori da pojedu više biljne hrane, dosljedno se kreću tijekom dana, upravljaju mojim stresom i održavaju smislene veze s mojom zajednicom i okolinom-samo kao što to čine u plavim zonama neće. Živjeti dug i zdrav način života u mojim stotinama sigurno zvuči sjajno, ali za sada se usredotočujem na nevjerojatno pozitivne učinke koji su ove promjene već Imajući svoj život.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.