Isprobao sam Purple Makvu, tvrtku za veganski obrok, a utjecaj koji je imao na moju probavu napravio je biljni jedući bez mozga

Prema Andrea Nordbyju, glava kulinarske mrkve, njihovi setovi za obroke na biljci izrađeni su s obzirom na održivost na umu. "U prosjeku, svaki komplet za obrok od ljubičaste mrkve rezultira da se u atmosferu pusti 72 posto manje ugljika u usporedbi sa standardnim američkim obrokom. Naša posvećenost planeti podstiče misiju našeg branda, i iako smo prvi od setova za obroke sa sjedištem u biljkama, pozdravljamo svaku vrstu prehrane koja želi implementirati zdravije, prikladne obroke u njihovu rutinu ", kaže Norby. Nadalje, registrirani dijetetičari se slažu da postoje mnoge prednosti za jačanje dugovječnosti slijedeći uglavnom biljnu prehranu, uključujući jelo namirnice s raznolikim nizom prehrambenih koristi, mnoštvo vlakana koji promiču zdravu probavu i povećane razine energije, da bi nabrojili a nekoliko.

Kao obučeni kuhar koji je pohađao kulinarsku školu, mogu odlučno reći da sam bio divlje impresioniran kvalitetom, jednostavnošću i lakoćom izrade obroka ljubičaste mrkve. Odmah od šišmiša odabrao sam opciju dostave kompleta za obrok (nasuprot unaprijed pripremljenim, pripremljenim obrocima). Iako to podrazumijeva zapravo kuhanje vašeg jela od nule, pronalazim utjehu u sjeckanju povrća nakon dugog dana rada i ustanovio sam da je obroci trebalo ukupno 30 do 40 minuta. (U stvarnosti, puno toga vremena često je bilo ručno, poput pečenja povrća u pećnici.)

Opcije izbornika ljubičaste mrkve raščlanjuju se na doručak, ručak i večeru, a reflektore sezonski nadahnute opcije. Također možete birati između niza ostava. (Usluga ima najveću raznolikost mogućnosti večere, s oko osam stavki izbornika koje možete odabrati; ručak i večera imali su oko dva.) Ovisno o tome koliko hrane namjeravate jesti ili koliko ljudi poslužujete, možete odabrati različite planove obroka, poput dvije ili četiri obroka po obroku i tri ili četiri obroka tjedno.

Dakle, je li ljubičasta mrkva vrijedi hype? Evo moje iskrene recenzije

Mogu samo potvrditi setove za obroke za večeru (nisam probao opcije za doručak ili ručak), ali stvarno sam uživao u pripremi, kuhanju i (što je najvažnije) jedući hranu koju sam pripremio. Skuhao sam sezamove njoke s pečenim brushels klice i maslacem od đumbira bundeve, pečenom shakshukom crvene paprike sa za'atarskim tofuom i hrskavim šalotkom, te hrskavim sendvičima od gljiva pilića sa pomfritom od slatkog krumpira i ranča od grickalica.

Za početak, komplet je bio lijepo upakiran. Svaki komplet za obrok pojedinačno je omotan i označen s imenom jela kako bi znatno olakšalo izvlačenje večere dana iz hladnjaka. Kutija je također bila opremljena praktičnom knjižicom s receptima s detaljnim uputama za pripremu svakog obroka.

Prvu noć sam napravio gljive "pileći" sendviče i bio sam potpuno šokiran koliko su bili ukusni. Najbolji dio za mene, mislio sam, bio je učenje novih tehnika za kuhanje biljne hrane-a sve se mogu primijeniti na druge obroke koje pravim u budućnosti. Na primjer, jaružajući gljive s iskusnim brašnom, a zatim ih pasuje za ukusnu, neobrađenu alternativu nalik na biljku (definitivno planiram to učiniti što prije).

Zatim sam probao crvenu papriku shakshuka i sezam njoke. Oboje su bili aromatični, jednostavni za izradu i sjajan način da diverzificiram svoju uobičajenu rutinu pripreme dosadnog obroka.

Moja jedina žalba? Kuhanje za one s alergijama može biti lukavo. Knjiga recepta ukazuje samo na opće alergene u jelu i potencijalni unakrsni kontaminanti iz opreme za preradu. Međutim, sastojci (osim ako nisu pakirani, poput umaka od rajčice) nisu označeni onim što zapravo sadrže višestruki kruh koji je došao s mojim Shakshuka kompletom. Jedini način da pronađete cjelokupni popis sastojaka koji je razbijen od strane svakog pojedinog sastojka je kretanje na web mjesto. Naravno, stvarno nije previše gnjavaže ... sve dok se sjećate da to radite prije nego što naručite svoju narudžbu.

Sve u svemu, ustanovio sam da je moja pravilnost bila glavna kad sam jela ove obroke. Svi su bili prepuni vlakana i proteina za jačanje probave. Shakshuka je, na primjer, imao oko 37 grama proteina; U međuvremenu, pomfrit od batata iz hrskave gljive sendvič bio je ispunjen vlaknima.

Međutim, najdraži dio o ljubičastoj mrkvi je bio taj što mi je pomogao da dodam više povrća u svoju svakodnevnu prehranu. Također me inspiriralo da razmišljam izvan okvira prilikom zamjene hrane na bazi životinja u drugim stvarima koje kuham. Što još možete tražiti, iskreno?

Zadržao dijeli biljnji 101:

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.