Obučeni sam kuhar i snob tjestenine, a ova nova alternativna tjestenina prilagođena kostima koja je prikladna za crijeva promijenila mi je život

Ova tjestenina u stilu Fusilla idealna je za izradu slanih jela od tjestenine, paleo je prihvatljiva, bez glutena, veganska i certificirana organska, a napunjena je željezom i kalijom. Svaka kutija ove zelene banane tjestenine-koja ima oko tri obroka po kontejneru-napravljena je s pet organskih zelenih banana. (I! Ništa! Drugo!)

Po obroku jedne šalice, pakira oko četiri grama vlakana, dva grama proteina, 65 miligrama kalcija (šest posto dnevna vrijednost), pet miligrama željeza (30 posto dnevna vrijednost) i nevjerojatnih 1040 miligrama kalija (20 posto (20 posto dnevna vrijednost). Banane, jesam li u pravu? Kalij je, na kraju krajeva, jedan od najkritičnijih minerala koji tijelo treba funkcionirati: pomaže u regulaciji razine tekućine i krvnog tlaka tijela i može pomoći u smanjenju rizika od moždanog udara i srčanih bolesti.

U međuvremenu, željezo (koji je jedan od najčešćih minerala koji ljudi imaju nedostatak) ključno je za izradu hemoglobina, koji kroz tijelo nosi kisik kroz vaše crvene krvne stanice. Imajte na umu da visoka razina željeza u ovoj veganskoj tjestenini također čini idealnim za one koji slijede biljnu, vegansku ili vegetarijansku prehranu-ili bilo koga tko ne konzumira hranu bogatu s željezom, izvedene životinjom poput crvene meso, ostrige i ribe.

Trenutno dostupno samo na nekim lokacijama.

Moje iskrene misli o samo zelenoj banani tjestenini

Kao ljubitelj tjestenine svih stvari, ova alternativna verzija napravljena sa zelenim bananama zaista mi je puhala um. Za početak, njegov ukus i tekstura su poput okvira tjestenine na bazi pšenice. Spremna za samo tri do četiri minute, ova Fusilli tjestenina svaki put savršeno izlazi al dente. Sama po sebi ima blago kuhano-veggie aftertaste, koji potpuno nestaje kad se s malo vašeg omiljenog umaka ili začina zalijepi s malo vašeg omiljenog umaka ili začina. I za razliku od zrelih banana, ova verzija izrađena od zelenih (nezrelih) banana-nije slatka.

Naravno, unatoč svojim zapanjujućim sličnostima s tradicionalnom kutijom tjestenine, samo je zelena tjestenina od banane, pa, zelena. Ili bolje rečeno, vrlo tamnozelena, gotovo crna boja koja je možda jedna od jedinih vizualnih razlika između tradicionalne tjestenine i ove nove alt-verzije. Tjestenina dobiva svoju bogatu crnu boju kao rezultat prirodnog procesa koji se koristi za sušenje zelenih banana. I iako se boja u početku može činiti pomalo zagonetno, ona definitivno neće utjecati na vaše mišljenje na prvi zalogaj ... ja.e. Kad odmah shvatite kako je dobar ukus.

Nakon kuhanja, naprezanja i ispiranja tjestenine, odlučio sam je začiniti s malo soli, papra, maslaca i parmezana kako bih ga učinio Cacio e Pepe stilom koristeći malo Churn -ovog Cacio e Pepe maslaca. I da vam kažem, bilo je tako dobro. Ozbiljno, osim tako velikog kušanja, ova tjestenina je napunjena tonom zdravstvenih koristi (bez glutena, bez žita, prehrambena vlakna, željezo, kalij, organski… popis se nastavlja i nastavlja), zbog čega je ova alt-pasta imat će stalno prebivalište u mojoj smočnici tijekom cijele godine. BTW, trenutno je dostupan u cijeloj zemlji na tržištu Whole Foods za 3 dolara.99 (ili na Amazonu) i na njihovoj web stranici, uskoro.

Ovaj recept za sladoled od banane od tri sastojaka natjerat će vas da idete b-a-n-a-n-a-s: