Je li jaja kava novi kofein u stilu metaka?

Pretjerano, zategnuto, sunčano gore ... šanse su da imate omiljeni način da uzmete svoja jaja. Ali ubačen u vašu jutarnju šalicu Joea? New York City Hot Spot Hanoi House revolucionira brkove za pjenu nakon sip-a napitkom koji dodaje snažan udarac proteina vašem jutarnjem ili popodnevnom pogotku kofeina. Zamislite svoju omiljenu tamnu pečenu kavu prelivenu pjenušavim slojem kremaste, eggy dobrote.

Spremnik se zove jaja kava, a sada je možete dodati u svoj popis Wellness napitaka u koraku, uz kurkumu zlatnog mlijeka, latte od kostiju i kavu bez maslaca bez maslaca bez maslaca bez maslaca.

"Uravnotežavanje vruće kave i slatke pjene od jaja zaslužili su je nadimak 'Tekući tiramisu.'"

"U početku je uočljiv miris i okus jaja", kaže Sara Leveen, koja je suosnivala Hanoi House zajedno sa svojim partnerom Benom Lowellom. "Uravnotežavanje vruće kave i slatke pjene od jaja zaslužili su je nadimak 'Tekući tiramisu."" Nije ni čudo. Tradicionalni recept zahtijeva kondenzirano mlijeko, ali izmjenjivanje za alt-milk funkcionira jednako dobro i udara dodani šećer.

"Mlijeko je bilo oskudno u Hanoju nakon neovisnosti od Francuske, pa su na njegovo mjesto korištene žumanjke", objašnjava Leveen. "Kao i toliko starih recepata, stvoren je iz potrebe."Jedan ukus i ovaj novi hack za kavu možda će vam biti najnovija potreba.

Pomaknite se prema dolje za recept za kavu Hanoi House.

Kava od jaja

1 (8-oz.) servirati

Sastojci
8 oz. Vijetnamska kava (ili druga jaka tamna pečena)
2 žumanjke
3 žlice orašastog mlijeka (ili zaslađeno kondenzirano mlijeko, što je ono što Hanoi House koristi za posebnu poslasticu)
1 TBSP agava, med ili javorov sirup

1. Kuhajte vijetnamsku kavu ili drugu jaku tamnu pečenu.

2. Dok se kava kuha, ručno miješalicu za ručni mješavina udarate dva žumanjka s orasima ili zaslađenim kondenziranim mlijekom i šećerom alternativa dok smjesa ne dobije teksturu tijesta za torte. (Napomena: Ako koristite orahovo mlijeko, tekstura će vjerojatno biti malo tanja.)

3. Nakon što je kava završila, dodajte dvije žlice vruće kave u smjesu jaja i nastavite miješati još 30 sekundi.

4. Ulijte smjesu od jaja preko preostale vruće kave.

5. Pomiješajte po želji žlicom ili pijte kavu kroz smjesu jaja.

Svakog tjedna ugledamo zdravo deligirani recept koji je uistinu genijalan (i lako ih je napraviti) od nekoga tko nas je probudio u svijetu hrane. Govorimo o glavnim autorima kuharice i Instagram Foodies -u briljantnim kuharima. Možete pronaći više mornih ideja koje trebaju pokušati iz arhive recepta tjedna.

Ako kopate ideju da presvučete kofein, krenite prema Le Pain Quotidien za njihovu novu kurkumu latte. I da, za zapis, kava je dobra za vas.