Upoznajte * Zlatna * Salata božice, odgovor kasnog ljeta na zelenu božicu koja je pucala od zdravstvenih blagodati crijeva

Do sada smo saznali da je "okus duge" mnogo više od samo upečatljivih slogana. Umjesto toga, pridržavanje hrane koja obuhvaća različite boje Roygbiv spektra, aka jede dugu, znači davati vašem tijelu širok raspon prehrambenih prednosti. U ovom ćete receptu naći narančastu i žutu obojenu hranu ispunjenu beta-karotenom koju tijelo pretvara u vitamin A.

Mrkva je, za jedno, među vrhunskim namirnicama koje su preporučene RD-om za povećanje unosa vitamina A, koje pomažu u jačanju vašeg imunološkog sustava i podržavaju zdravlje očiju. "[Vitamin A] komponenta je proteina u našim očima koji apsorbira svjetlost. Dakle, vitamin A pomaže podržati stanice u našim očima, kao i potencijalno smanjujući rizik od problema povezanih s očima ", Mary Waddill, RD, usklađenost s proizvodima i analitičarka prehrane na Whole Foods Market-u, prethodno je rekla Well+Good. Prema njenim riječima, pola šalice sirove mrkve daje vam oko 50 posto vaše dnevne vrijednosti vitamina a.

Ovaj recept sadrži i kvinoju prepunu proteina infuziranu kurkumom, protuupalni začin koji može pomoći u smanjenju upale i pojačavanju zdravlja crijeva. Za još više bjelančevina i vlakana, Brown dodaje slanutak, koji su se smatrali omiljenim biljnim proteinima vrhunskog biljnog proteina.

Naravno, najbolji dio je uvijek preljev. Ovaj je bez mliječnih proizvoda, veganski i oh-tako kream, zahvaljujući bogatom tahiniju koji dodaje orah i napunjen je aminokiselinama, vitaminom E, B vitaminima i masnim kiselinama.

BTW, ovaj srdačni recept možete napraviti prije vremena i pohraniti ga u hladnjak kako biste uživali cijeli tjedan.

Recept salate od zlatne božice

Prinosi 8 obroka

Sastojci

4 šalice kuhane quinoa (1 šalica nekuhanog) i dodajte 1 žličicu kurkume u vodu za kuhanje
1 1/2 šalice pečene tikvice butternuta
1 šalica pečene mrkve
1 1/2 šalice kukuruza na pari
1 šalica pečene žute tikvice
2 šalice paprike
1 šalica slanutak

Zavoj:
1/3 šalice maslinovog ulja
1/4 šalice tahinija
2 žlice limunovog soka
1 TBSP dijon senf
1/2 žlice kurkume
1 žličica kumina
1 žličica soli
1/4 žličice paprike

1. U velikoj zdjeli kombinirajte kvinourkumu, tikvice od butternuta, mrkvu, kukuruz, žutu tikvica, paprika i slanutak.

2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, tahini, limun, senf, kurkuma, kumin, sol i papar u zasebnoj zdjeli. Umutite dok se emulgira.

3. Dodajte preljev u povrće i bacite da se kombinira.

Što kažete na zlatni smoothie koji je zdravi crijeva koji se spaja s ovom salatom od zlatne božice: