Pređite cvjetaču, u gradu se nalazi novi (slatki krumpir) njoki

3. Dovedite veliki lonac vode do vrenja na jakoj vatri. SELTITE VODU.

4. Prebacite meso od slatkog krumpira u srednju zdjelu i dodajte jaje, zobeno brašno i čvrsto košer sol i papar. Pomoću lopatice miješajte dok sastojci ne budu ravnomjerno kombinirani i glatki.

5. Ispitajte tijesto pomoću dlanova da biste u kuglu prebacili komad veličine sličice. Baci loptu u kipuću vodu i kuhajte četiri do pet minuta, dok se ne digne na vrh. Ako se raspadne u vodi, odbacite je i dodajte još prstohvat zobenog brašna u tijesto. Ponovno testirajte isti postupak. Ako tijesto ostane čvrsto zajedno, formirajte njoke.

6. Na brašnoj površini tijesto razvaljajte u tanke trupce, a zatim prerežite trupce u širom svijeta na komade veličine sličice.

7. Radeći u serijama prema potrebi kako biste izbjegli prenapučenost, bacite njoke u kipuću vodu i kuhajte četiri do pet minuta, dok se ne dignu na vrh.

8. Ocijedite njoke u kolunder i ostavite da se lagano ohladi.

19. Podijelite njoke među dvije do četiri zdjele. Usudite maslinovim uljem, pospite solju i poslužite.

Pogledajte što još možete napraviti sa slatkim krumpirom u prvom ikad Pa+dobra kuharica.