Sada se možete pripremiti za kuhanje, rezanci dostavljene

Tu je i revolucionarna revolucija s biljnim rezancima, a sada se možete pridružiti, a da čak ni posjedujete spiralizator.

Hungryroot, koji je lansiran 1. travnja, prva je tvrtka koja je isporučila zdrave, spremne za kuhanje na temelju "rezanci" napravljenih od tikvica, mrkve, repa i još mnogo toga.

Ideja se temelji na jednostavnom zdravom prekidaču. "Osjećate se kao da jedete veliku zdjelu tjestenine, ali to je zapravo velika zdjela povrća", kaže suosnivač Ben McKean, koji je prethodno osnovao aplikaciju restorana u restoranu, koju je kupio Groupon.

McKeanovi partneri uključuju suosnivač Greg Strick i partner Franklin Becker, poznati kuhar koji je polako transformirao svoj osobni brend iz Majstori vrhunskog kuhara Zvijezda u New York City-u najboljeg dobavljača dobre hrane, bez glutena s malom repom, stolom za malu repu i njegovoj knjizi Dobro kuhanje masnoća.

Beckerova hrana zapravo je bila McKeanova inspiracija za Hungryroot; Želio je na novi, lagan način donijeti pristup za kuhanje povrća u kuhinje ljudi.

"Oduvijek sam povrće doživljavao kao cvjetove brokule sa strane vašeg tanjura koje jedete jer biste trebali", kaže on. "Sada, oni postaju fokus obroka. Oni su žudni."

Da iskoriste taj žudi faktor, tim je želio da je obroci Hungryroot osjećaju što više poput udobne hrane, otuda i naglasak na "tjestenini."

Becker je stvorio jelovnik od šest jela koristeći različito korijensko povrće kao baza u rezancima od slatkog krumpira s kremastim indijskim indijskim rezancima i rezancima od tikvica sa slatkim bosiljkom Gremolata.

A profil prehrane je prilično impresivan. Svako jelo je ispod 500 kalorija i uključuje više od 30 grama proteina, plus puno vlakana, vitamina i minerala (očito od svih tih povrća). Povrće koje se koristi za izradu rezanci je sve organsko (iako umaci i meso nisu) i sve je bez glutena.

Hungryroot paketi obroke u plastičnoj posudi koja ima sirove povrće rezanci s jedne strane i dodatne sastojke-obično umak, protein i ukras na drugom, u manjim spremnicima. Kad ste spremni za kuhanje, rezanci bacate u tavu s maslinovim uljem, a zatim nekoliko minuta kasnije dodajte ostale unaprijed kuhane sastojke. Za sedam minuta večeraš (ili ručak ili zalogaj ...).

Probao sam nekoliko jela, a oni su varirali u smislu okusa. Rezanci od mrkve s kikirikijem Sriracha bili su začinjeni, kremasti i zadovoljavajući; Tostirani orah pesto na rezancima reza. Ali rezanci Rutabaga s pečenim pištoljem od gljiva došli su s smiješnim asfaltaste moj zaručnik i nisam mogao podnijeti. Sastojci za mješavinu, poput unaprijed kuhane piletine ili gljiva, također su stigli u sitnim porcijama, pa ako imate veliki apetit i ovo je vaš plan igre za večeru, možda ćete trebati nadopuniti.

Za sada, Hungryroot isporučuje svuda istočno od Mississippija, a njihovo pakiranje održava obroke svježim do dva tjedna prije nego što ih kuhate. McKean kaže da su rezanci tek početak onoga što planiraju učiniti s povrćem kako bi ljudi premjestili proizvode u središte svojih tanjura. "Povrće ne mora biti ovo savršeno narezano sporedno mjesto", kaže on. "Mogu biti uzbudljivi i neuredni." -Lisa Elaine

Za više informacija posjetite www.gladan.com