Recept jednostavan, začinjeni namaz za stavljanje *sve *

Ako ste zdravi jedec koji često posjećuje Washington DC, vjerojatno ste stvorili vlastitu zdjelu od zelenila i žitarica s začinjenim janjećim mesnim okruglicama i pečenim hummus crvene paprike na Cava Grill. Ako ne, možda ćete to moći učiniti u svom gradu, uskoro.

Mediteransko zdravo brzo povremeni spot se skida. Osnovali tri grčka prijatelja-ike Grigoropoulos, Dimitri Moshovitis i Ted Xenohristos (čija imena uopće ne daju svoju baštinu)-imaju osam lokacija u DC-u s još četiri u razvoju. Trgovine zapadne obale uskoro će se otvarati, a njihovi popularni širi i kapljice od kvinoje tabouleh do ludih feta-prodaju se u Whole Foods u cijeloj zemlji.

Žalba marke, kaže da je izvršni direktor Brett Schulman, predanost transparentnosti (i.e. otvorene kuhinje i objavljene činjenice o prehrani), kvalitetnih sastojaka i njihovog potpisanog pristupa "Mediteran- i Grčki nadahnuti zdravim etosom."

"Naša je hrana vrlo uravnotežena", kaže Schulman. "To je zadovoljavajuće, ali vas ne puni, pa ljudi vole reći da im u tri sata ne treba drijemanja i ne treba im zalogaj u tri sata."(S nedavnim vijestima o zdravstvenim prednostima mediteranske prehrane, restoran ima i više od jedne istraživačke studije na kojem će se nalaziti.)

U slučaju da Cava Grill uskoro nije upućen na vašu kapuljaču, zamolili smo ih da podijele recept za jedan od njihovih najpopularnijih namaza, njihov potpis preuzeo je začinjenu čili pastu Harissa. To je zdravi obrok okus-pojačavača koji možete napraviti za pet minuta i koristiti na svemu. Molim. -Lisa Elaine

Cava Grill's Harissa

15 oz može pasti od rajčice
1/2 šalice maslinovog ulja
1/2 šalice zdrobljene crvene paprike
1/3 pećnica peraja
1 žlica soli
1 žlica u prahu češnjaka
1 žlica luka u prahu
2 žličice crni papar
1 češanj češnjaka, mljeveni

Spojite sve sastojke zajedno u procesoru hrane i uživajte!

Za više informacija posjetite www.kavagrill.com