Zob ne sadrži gluten, pa zašto je zob bez glutena stvar?

Kad slijedite prehranu bez glutena, znate da izbjegavate uobičajene krivce pšenice, ječma i raži, ali zob je uvijek sigurno utočište, u redu? Pa, ne nužno. I to je razlog zašto toliko proizvoda koji sadrže iznenađujuće Instagram-ove zrno za doručak počinje sportske etikete baš kao i ostatak vašeg glutena bez glutena.

Zob sam suPrirodno bez glutena, ali etiketa bez glutena dolazi u igru ​​zbog pitanja unakrsne kontaminacije, što može ozbiljno utjecati na zdravlje ljudi koji imaju celijakiju. "Komercijalni zob se često uzgaja u poljima koja su prethodno uzgajana pšenica, prevožena metodama transporta gdje se prevoze druga zrna i često mljeve u objektima koje mlinu druga zrna", rekao je Peter Green, dr. Med New York Times.

"Komercijalni zob se često uzgaja u poljima koja su prethodno uzgajala pšenicu, prevožena metodama transporta gdje se prevoze druga zrna i često se mljeve u objektima koji mlinu ostale žitarice."-Peter Green, dr. Med

Zbog ovog lonca za topljenje zrna koja se ponekad događa, ako imate stvarnu alergiju ili netoleranciju, naljepnica bez glutena može biti presudna: označava da je razina glutena proizvoda "ispod reguliranog praga od 20 dijelova na milijun, "Broj Uprave za hranu i lijekove definirane su 2013. godine. S oznakom na vašoj strani, možete biti sigurni da vaš zob neće imati značajnu unakrsnu kontaminaciju od silosa za skladištenje, dijeljenih uređaja za žetvu, ili proizvodna oprema.

Sljedeći put kada kupujete zob, pazite na etiketu: Stručnjaci kažu da će vam se spustiti sortu sa sigurnošću celijakije pružiti puno antioksidanata, puno vlakana i da provjerite razinu šećera i kolesterola u krvi u provjeri. Osim toga, znate, nećete se morati brinuti da će vaše tijelo imati veliku čudu ako se neka neugodna tvar uvuče u vaš doručak. Smatrajte to win-win.

Evo kako uživati ​​u klasičnom sirenom talijanskom jelu bez glutena. Ili isprobajte ukusne limunove šipke koje su također potpuno bez glutena.