Ok, stvarno su modrice jabuke sigurne za jelo?
Na toj bilješci, kako bi se utvrdilo je li modrica prošla točku bez povratka, Alibrandi preporučuje provjeru površine na znakove kvarenja. "Ključ je pregledavanje vanjske strane jabuke kako bi se osiguralo da nije puknuto, što bi moglo omogućiti rast bakterija ili gljivica", kaže ona.
Međutim, ako pokaže lagani rast plijesni, Alibrandi kaže da to još uvijek ne znači da je namijenjeno smeću ili potpunom gubitku. "Ako vaša jabuka ima neki kalup na sebi, trebali biste biti u mogućnosti odrezati kalup i vidjeti je li preostali dio jabuke spasiv", kaže ona. Dakle, u osnovi, još uvijek možete pojesti preostali dio netaknute jabuke ako se plijesan nije proširio na to područje.
Kako spriječiti da jabuka još više smeđe smeđe
Jednom kada se jabuka modri, vjerojatno će doći u kontakt s kisikom i biti sklon bržem kvartu. Da bi usporio postupak, Alibrandi predlaže da ga ubacite od ostalih plodova koji emitiraju plinove koji ubrzavaju proces zrenja (i dovode do daljnjeg smeđeg). Plodovi s visokim etilenom koje ističe uključuje avokado, banane, kantaloupe, smokve, zeleni luk, kivi, kruške, krumpir i rajčicu.
Drugi način da se jabuke još duže sačuvaju je skladištenje u hladnjaku.
Što možete učiniti s modricama od jabuka?
Osim što je naletjelo na lagano modrice jabuka (koja je, opet, savršeno sigurna), Alibrandi kaže da možete kuhati s njima, što će pomoći prikriti sve vidljive mrlje. "Ako se jabuka čini manje poželjnim jesti sirovo, onda se preporučuje kuhati jabuke i pretvoriti ih u jabuku, pite ili svježe", kaže ona. Koji je bolji izgovor potreban da ispečete jedan od ovih osam ukusnih deserta za jabuke bez glutena?
Evo nove jabuke vašeg oka:
