5 osnovnih alata koji svaki zdravi kuhar treba kuhati (gotovo) sve

3. Tava od lijevanog željeza

Moriconi preporučuje kvalitetnu tavu od lijevanog željeza jer je možete koristiti za savršeno pretraživanje mesa i morskih plodova, peći povrće i tjesteninu ili kuhati frittatas i omlete u pećnici. To me u početku odložilo jer sam uvijek čuo da su zdjelice od lijevanog željeza vrlo skupe i bučne za čišćenje. Ispada, ne baš. Tava visokog razreda može vam pokrenuti 100 USD i više, ali možete pronaći i pristupačne opcije, poput linije Chrissy Teigen za Target koji ima opcije ispod 40 dolara. Iako je čišćenje dodir više uključen od sapuna i vode, zapravo nije * to * komplicirano. Ako tražite nešto zaista nisko održavanje, kupite verziju obloženu emajlom kako biste mogli imati najbolje iz oba svijeta: svestrana tava koja je super jednostavna za čišćenje.

Kupi: Lodge L14SK3 15 "Tava od lijevanog željeza (50 USD)

4. Nož kuhara

Izrezao sam se u kuhinji: boca šampanjca koju sam usadio, sir od sira dok sam izrađivao rižu od karfiola, otvarač limenke ... ali iznenađujuće, nikad s nožem. Čak i veliki, poput kuhara noža, koji može izgledati zastrašujuće. "Nož kuhara je potreban za unatstvo u kuhinji. Potrebno je nasjeckati veće predmete poput mesa i škrobnog povrća ", kaže Moriconi. Možete ga koristiti i za sjeckanje gotovo svega, od pilećih bedara do klinčića češnjaka, čineći nož s punim nožem pomalo nepotrebnim.

Kupi: Victorinox fibrox pro 8 "kuharski nož (33 dolara)

5. Staklenke

"Čisto skladištenje smočnice za suhu robu poput orašastih plodova, sjemenki i žitarica ključno je za nadahnuće zdravog kuhanja i jela", kaže Glassman. Sve pljeskanje Emojis -a, jer ponekad vam treba inspo tako da ovaj tjedan treći put ne poštuješ Tacos. "Također ih koristim kao alat za izradu zdravih obroka poput zobi preko noći i zatres preljeva za salatu u sekundi", kaže Glassman.

Kupi: Kuglica obična usta 8 "zidane staklenke s poklopcima (23 dolara za 12)

Bonus: brza mješavina

Ovo je mnogo više investicija, ali oba stručnjaka kažu da je kvalitetan miješalica ključna za zdrave kuhare da svoju igru ​​podignu na sljedeću razinu. "Koristim svoj da napravim smoothie gotovo svaki dan i mislim da on definitivno zaslužuje prioritetno mjesto na šalteru", kaže Glassman. Možete ga koristiti za izradu juha, smoothieja, umaka, pa čak i za sjeckanje orašastih plodova. Moriconi preporučuje Vitamix, posebno za početnike, jer je "izuzetno moćan" i "jednostavno možete dodati sve svoje sastojke odjednom i završiti s prekrasnom kreacijom."Zvuči kao moja vrsta stroja.

Kupi: Vitamix 5200 Blender profesionalnog razreda (390 USD)

Spremni ste se malo napredniji sa svojim alatima? Dvojica naših urednika zvuče je li friteza zraka ili instant lonac superiorni alat. A ovih 11 ostava za smočnice može se koristiti za približno milijun različitih obroka.