6 hranjivih sastojaka svaki biljni jedec trebao bi prioritet, prema vrhunskom dijetetičaru

3. cinkov

Cink pomaže u popravljanju mišića, a također imunološki sustav održava jakim, ali ako ne dobijete potrebnih 11 miligrama dnevno, vaše tijelo ne postaje dovoljno. Kooienga kaže da su pečeni grah, indijske indijske kaše, slanutak, zobene pahuljice, sjemenke konoplje i sjemenke bundeve svi dobri biljni izvori hranjivih i jednostavnih za rad u obrocima tijekom dana.

4. Kalcij

Ne samo da kalcij pomaže kod apsorpcije željeza, Kooienga kaže da je važan i za zdravlje kostiju, funkciju mišića i signalizaciju živaca i stanice. Cilj bi trebao biti dobiti 1.300 miligrama dnevno. "Vjerojatno se sjećate da ste čuli da morate popiti svoje mlijeko za kalcij, ali još uvijek možete dobiti kalcij iz hrane s povrćem", kaže ona, pozivajući Collard Greens, Bok Choy, Tahini, Brockoli i Kale kao posebno dobre izvore.

5. vitamin B12

"Vitamin B12 važan je za proizvodnju DNK i ključan je za stvaranje crvenih krvnih stanica i stanični metabolizam", kaže Kooienga. "Međutim, jedno je istraživanje otkrilo da je polovica svih vegana manjkavo vitaminu B12."Da bi se postigao 2.4 mikrograma potrebna svakodnevno, koristite obogaćeno orahovo mlijeko, prehrambeni kvasac i dodatke, kada je potrebno, jer je vrlo teško doći inače u biljnim proizvodima.

6. vitamin d

Vitamin D pomaže kod apsorpcije kalcija, a također igra ulogu u imunološkom i zdravljem crijeva, kaže Kooienga. "Oko 50 posto stanovništva ima manjak vitamina D, pa je ključno obratiti pažnju na to koliko dobivate", dodaje ona. Preporučuje se 20 mikrograma vitamina D dnevno, a Kooeinga kaže da je utvrđeno orahovo mlijeko i dodaci mogu igrati ulogu u dolasku-pogotovo ako većinu svog vremena provodite unutra.